Co to jest ekologiczna gryka?

gryka to roślina związana z rodziną rabarbaru. Mimo swojej nazwy nie jest to pszenica. Chociaż definicje mogą się różnić, organiczna gryka wskazuje, że uprawa została podniesiona bez użycia nawozów konwencjonalnych lub pestycydów i mogły być uprawiane przy użyciu zrównoważonych metod rolnictwa. Organiczna gryka służy do żywności, kontroli chwastów, poprawy gleby i innych zastosowań. Z uprawy są uprawiane w wielu krajach.

Organiczna gryka jest pożywnym produktem, które odnotowano, że jest dobrym źródłem tiaminy, magnezu, błonnika i białka, zwłaszcza niezbędnej lizyny aminokwasowej. Jest bezglutenowy i może być stosowany przez osoby z celiakią. Osoby z nietolerancją pszenicy mogą również go użyć. U niektórych osób może to wywołać odpowiedź immunologiczną.

Czasami znana jako Kasha, groat z gryki lub nasiona można korzystać w owsianku śniadaniowym. Ta żywność przypominająca ziarno może być również zmielona w mąki. Można go następnie wykorzystać do produkcji różnych produktów spożywczych, takich jak naleśniki, wAffles i japoński makaron soba.

Pieczenie za pomocą gryki przypomina pieczenie konwencjonalną mąką na bazie pszenicy. Ciastka, babeczki i pieczywo można wykonać z ekologicznej mąki gryki. Produkty wykonane z gryki zwykle mają pełny i obfity smak.

Jedzenie tego produktu nie ogranicza się do gotowania z gryki. Może być również używany jako surowa żywność. Nasiona można wyrastać, a następnie używać w sałatkach.

Może być również używany do karmienia zwierząt gospodarskich i do produkcji miodu. Zrównoważone rolnicy mogą uprawiać go jako naturalną metodę kontroli chwastów, ponieważ szybko obejmuje ziemię i pomaga w kontroli owadów. Ręczba przyciąga przydatne owady, które mogą zmniejszyć liczbę szkodliwych owadów. Można go również uprawiać w celu poprawy struktury gleby, a także zwiększenia dostępnego fosforu i materii organicznej. W przypadku używanego do tego celu jest znany jako uprawa zielonego obornika.

Organiczne kadłuby gryki mogąLSO można przekształcić w poduszki. Niektóre poduszki są używane do spania i zastępują tradycyjne poduszki wypełnione w dół lub poliestru. Inne poduszki są zaprojektowane tak, aby były podgrzewane lub chłodzone, i mogą być stosowane do leczenia obolałych mięśni, bólu pleców, migrenowych bólu głowy i skurczów menstruacyjnych.

Chociaż gryka została uprawiana po raz pierwszy w Azji, jest teraz uprawiana w wielu krajach, w tym w Rosji, Australii i Stanach Zjednoczonych. Prosperuje w chłodnym, wilgotnym klimacie i ma sezon wegetacyjny od 10 do 12 tygodni. Chociaż lubi fajną pogodę, nie wytrzymuje zamrażania. Może ogólnie rosnąć na różnych glebach, o różnym poziomie płodności.