Vad är ekologiskt bovete?

bovete är en växt som är relaterad till rabarberfamiljen. Trots sitt namn är det inte ett vete. Även om definitioner kan variera, indikerar organiskt bovete att grödan höjdes utan att använda antingen konventionella gödselmedel eller bekämpningsmedel och kan ha odlats med hjälp av hållbara jordbruksmetoder. Organisk bovete används för mat, ogräsbekämpning, förbättring av jord och för andra användningsområden. Denna gröda odlas i många länder.

Organisk bovete är en näringsrik produkt som är känd för att vara en bra källa till tiamin, magnesium, fiber och protein, särskilt den essentiella aminosyralysinen. Det är glutenfritt och kan användas av personer med celiaki. De med veteintolerans kan också använda den. Hos vissa individer kan det provocera ett immunsvar.

Ibland känt som Kasha, kan bovete gryn eller frön avnjutas i frukostgröt. Denna kornliknande mat kan också malas i mjöl. Det kan sedan användas för att tillverka en mängd olika livsmedel, till exempel pannkakor, wAffles och japanska soba nudlar.

bakning med bovete är ungefär som bakning med konventionellt vetebaserat mjöl. Kakor, muffins och bröd kan göras med organiskt bovete mjöl. Produkter tillverkade med bovete har vanligtvis en full och hjärtlig smak.

Att äta denna produkt är inte begränsad till matlagning med bovete. Det kan också användas som en rå mat. Frönen kan grodas och sedan användas i sallader.

Det kan också användas för boskap och för att producera honung. Hållbara jordbrukare kan växa det som en naturlig metod för ogräsbekämpning eftersom den täcker marken snabbt och hjälper till med insektsbekämpning. Bovete lockar användbara insekter som kan minska antalet skadliga insekter. Det kan också odlas för att förbättra jordstrukturen samt öka tillgängliga fosfor och organiska material. När det används för detta ändamål är det känt som en grön gödselskörd.

organiska bovete skrov kan aLSO görs till kuddar. Vissa kuddar används för att sova och ersätta de traditionella ned- eller polyesterfyllda kuddarna. Andra kuddar är utformade för att värmas upp eller kylas och kan användas för att behandla ömma muskler, ryggvärk, migränhuvudvärk och menstruationskramper.

Även om bovete först odlades i Asien, odlas det nu i många länder, inklusive Ryssland, Australien och USA. Det trivs i ett svalt, fuktigt klimat och har en växtsäsong på 10 till 12 veckor. Även om det gillar svalt väder tål det inte frysning. Det kan i allmänhet växa på olika jordar, med olika nivåer av fertilitet.