Cos'è il miele biologico?
La maggior parte delle persone ha familiarità con il miele, la sostanza dolce, appiccicosa e commestibile prodotta da api che bevono nettare, ma molti non sono consapevoli del fatto che un po 'di miele commerciale sia classificato come organico. Mentre la definizione esatta di miele organico può variare in base alle leggi di un singolo paese, negli Stati Uniti, in genere deve soddisfare una serie di criteri relativi alle diete e agli habitat delle api, nonché al modo in cui viene prodotto il miele. Alcune persone ritengono che il miele biologico sia più sano e più gustoso della sua controparte non organica. Poiché è difficile garantire che i criteri raccomandati per il miele biologico siano soddisfatti, tuttavia, molti esperti di cibo negli Stati Uniti e altrove sono scettici sul fatto che la produzione di questo tipo di miele sia davvero possibile.
Come tutto il miele, il miele organico viene prodotto quando le api di miele usano gli enzimi per convertire il nettar di fiori in una sciroppo dolce. Le api immagazzinano questa sostanza in strutture cerose chiamate Honeycombs, che si trovano nel loro alveare. Produttori di miele commerciale quindi hArvest questo miele, imbottigliarlo e vendilo. Un produttore non può commercializzare il suo miele come organico, tuttavia, a meno che non soddisfi una serie di standard stabiliti dall'organismo che regolano la produzione alimentare biologica nel suo paese.
Negli Stati Uniti, il miele deve soddisfare una serie di condizioni diverse per essere considerate organiche. Prima di tutto, deve essere realizzato da api che non hanno ingerito sostanze ritenute non organiche, come il nettare tratto da fiori che sono stati esposti al deflusso dell'inquinamento. Le api devono anche vivere in un alveare privo di materiali non organici, come la cera contaminata da pesticidi, e devono essere mantenute libere da acari e altri parassiti che utilizzano solo mezzi naturali. Inoltre, il miele organico deve essere raccolto secondo una serie di procedure che proteggono il benessere delle api e prevengono la contaminazione da parte di materiali sintetici.
Secondo i sostenitori del miele organico, ci sono due motivi principali per Chocruschi organici di osing su quelli non organici. Prima di tutto, l'uso di un prodotto organico può aiutare a limitare la propria esposizione a pesticidi e altre sostanze sintetiche. Inoltre, è stato suggerito che il miele organico ha semplicemente un sapore migliore del miele che non è organico.
Molti esperti alimentari sostengono, tuttavia, che nel mondo altamente sviluppato dell'inizio del 21 ° secolo, il miele che è veramente organico è quasi impossibile da produrre. Ciò è in gran parte dovuto al fatto che le api da miele percorrono spesso lunghe distanze per raccogliere il nettare, e quindi la probabilità che siano entrate in contatto con sostanze non organiche mentre produce miele è alta. Inoltre, può essere difficile accedere alle versioni organiche di molti strumenti essenziali di apicoltura, come i kit di avviamento a nido d'ape in cera. Infine, poiché l'applicazione delle norme biologiche sul miele può essere lassista in paesi come gli Stati Uniti, alcuni produttori non etici possono mettere etichette biologiche sul miele che in realtà non soddisfa i criteri biologici.