Vad är organisk älskling?
De flesta är bekanta med honung, det söta, klibbiga, ätliga ämnet som produceras av nektardrickande bin, men många är inte medvetna om att viss kommersiell honung klassificeras som organisk. Även om den exakta definitionen av organisk honung kan variera baserat på ett enskilt lands lagar, måste det i allmänhet uppfylla ett antal kriterier som rör binens dieter och livsmiljöer, liksom hur honung produceras. Vissa människor känner att organisk honung är friskare och smakligare än dess icke-organiska motsvarighet. Eftersom det är svårt att säkerställa att de rekommenderade kriterierna för organisk honung är uppfyllda, är dock många livsmedelsexperter i USA och på andra håll skeptiska att produktionen av denna typ av honung verkligen är möjlig.
Som all honung produceras organisk honung när honungar använder enzymer för att omvandla blommorektar till en söt, gyllene syrup. Bin lagrar detta ämne i vaxartade strukturer som kallas honungskakor, som finns i deras bikupa. Kommersiella honungsproducenter sedan hArvest denna älskling, flaska den och sälj den. En producent kan emellertid inte marknadsföra sin honung som ekologiskt, om den inte uppfyller en uppsättning standarder som fastställts av kroppen som reglerar ekologisk livsmedelsproduktion i sitt land.
I USA måste honung uppfylla ett antal olika förhållanden som ska anses vara organiska. Först och främst måste det göras av bin som inte har intagit några ämnen som anses vara icke-organiska, till exempel nektar som dras från blommor som har utsatts för föroreningar. Bin måste också leva i en bikupa som är fri från icke-organiska material, som bekämpningsmedelskyltvax, och måste hållas fria från kvalster och andra skadedjur med endast naturliga medel. Vidare måste organisk honung skördas i enlighet med ett antal förfaranden som skyddar binens välbefinnande och förhindrar förorening av syntetiska material.
Enligt organiska honungsförespråkare finns det två primära orsaker till ChoJag kan organiska honungar över icke-organiska. Först och främst att använda en organisk produkt kan hjälpa till att begränsa ens exponering för bekämpningsmedel och andra syntetiska ämnen. Dessutom har det föreslagits att organisk honung helt enkelt smakar bättre än honung som inte är organisk.
Många livsmedelsexperter hävdar emellertid att i den mycket utvecklade världen i början av 2000 -talet är honung som verkligen är organisk allt omöjligt att producera. Detta beror till stor del på att honungsbin ofta reser långa avstånd för att samla nektar, och därmed är sannolikheten för att de har kommit i kontakt med icke-organiska ämnen medan man producerar honung hög. Dessutom kan det vara svårt att komma åt organiska versioner av många väsentliga biodlingsverktyg, till exempel Wax Honeycomb Starter -satser. Slutligen, eftersom verkställighet av organiska honungbestämmelser kan vara slappa i länder som USA, kan vissa oetiska producenter sätta organiska etiketter på honung som faktiskt inte uppfyller organiska kriterier.