Co je organický med?

Většina lidí je obeznámena s medem, sladkou, lepkavou, jedlou látkou produkované včely pitými nektary, ale mnoho z nich nevědí, že nějaký komerční med je klasifikován jako organický. Zatímco přesná definice organického medu se může lišit v závislosti na zákonech jednotlivých zemí, v USA musí obecně plnit řadu kritérií týkajících se stravy a stanovišť včel a také způsobu, jakým je med vytvořen. Někteří lidé mají pocit, že organický med je zdravější a chutnější než jeho neorganický protějšek. Protože je obtížné zajistit, aby byla splněna doporučená kritéria pro organický med, mnoho odborníků na potraviny v USA a jinde je však skeptické, že produkce tohoto typu medu je skutečně možná. Včely ukládají tuto látku ve voskových strukturách zvaných Honeycomms, které se nacházejí v jejich úlu. Komerční producenti medu pak hNejasnějšíte tento med, láhejte ho a prodávejte. Producent však nemůže prodávat svůj med jako organický, pokud nesplňuje sadu standardů stanovených orgánem, který reguluje výrobu organických potravin v jeho zemi.

V USA musí med splnit řadu různých podmínek, které je třeba považovat za organické. Nejprve to musí být vyrobeny včely, které nepožily žádné látky považované za neorganické, jako je nektar čerpaný z květin, které byly vystaveny odtoku znečištění. Včely musí také žít v úlu, který je bez organických materiálů, jako je vosk potažený pesticidem, a musí být bez roztočů a další škůdci používají pouze přirozené prostředky. Dále musí být organický med sklizen v souladu s řadou postupů, které chrání pohodu včel a zabraňují kontaminaci syntetickými materiály.

Podle obhájců organického medu existují dva primární důvody pro ChoOrganické meyys nad neorganickými. Za prvé, použití organického produktu může omezit expozici pesticidům a jiným syntetickým látkám. Navíc bylo navrženo, že organický med jednoduše chutná lépe než med, který není organický.

Mnoho odborníků na potraviny však tvrdí, že ve vysoce rozvinutém světě počátku 21. století je med, který je skutečně organický, ale nemožné produkovat. Je to do značné míry proto, že včely často cestují na dlouhé vzdálenosti, aby shromažďovaly nektar, a tedy pravděpodobnost, že se dostaly do kontaktu s neorganickými látkami při výrobě medu, je vysoká. Kromě toho může být obtížné získat přístup k organickým verzím mnoha základních nástrojů včelařství, jako jsou voskové voštinové startovací sady. A konečně, protože prosazování předpisů o organickém medu může být v zemích, jako jsou USA, laxní, někteří neetičtí výrobci mohou na med postavit organické štítky, které ve skutečnosti nesplňují organická kritéria.