Vad är ekologiskt nötkött?

nötkött produceras kommersiellt på flera olika sätt. En av de vanligaste metoderna för nötköttsproduktion är att hålla boskapen på betesmark under stora delar av deras liv och sedan flytta dem till ett foder under de senaste månaderna. Under deras livstid ges nötkreatur ofta injektioner för att stimulera tillväxt såväl som antibiotika för att behandla eller förebygga sjukdom, särskilt när de är trångt i en foder. Nötkött som höjs utan användning av någon typ av kemiska tillsatser, inklusive antibiotika, anses vara organiskt nötkött.

Injiceras rutinmässigt med nötkreatur med tillväxthormoner i vissa typer av operationer i USA, Kanada och vissa andra länder för att främja mer effektiv foderomvandling och därmed göra operationen mer ekonomiskt framgångsrik. Många fruktar att hormoner stannar i köttet och kan påverka de människor som äter det. Nötkött som har behandlats med hormoner får inte importeras till vissa områden i Europa,På grund av oro för cancer. Organiska nötköttsodlare använder inga hormoner i sina nötkreatur och förlitar sig istället på ljudavel och hanteringsmetoder för att producera sitt kött.

Antibiotika är en annan anledning till oro i många konventionella nötkreaturoperationer, eftersom spår av antibiotika finns i kött långt efter att läkemedlen användes. Användningen av olika typer av antibiotika är rutinmässigt på många ställen och läkemedlen injiceras oavsett om djuret verkar sjukt eller inte. Detta görs delvis för att minska risken för sjukdom hos nötkreatur och delvis för att injektioner av antibiotika hjälper nötkreatur att gå upp i många i många fall. Odlare av ekologiskt nötkött använder inga antibiotika alls, så köpare av denna typ av kött vet att de inte utsätts onödigt.

Vissa nötköttproducenter matar sina nötkreatur återvunna plastpellets i stället för naturfiber och mat som innehållerDjur biprodukter, inklusive pulveriserade nötköttdelar. Organiskt upphöjda nötkreatur får aldrig ges något foder som inte är 100% vegetarian. Ruminanter är inte gjorda för att äta kött, och det tros att sådana metoder hjälper till att sprida allvarliga sjukdomar som galna ko -sjukdomar. Ranchers som producerar organiskt nötköttfoder endast naturligt foder, ekologiskt hö och ekologiska korn och kosttillskott.

I allmänhet bör nötkreatur som odlas för att producera ekologiskt nötkött leva liv som är så nära naturligt som möjligt, vilket i allmänhet innebär att de är uppvuxna på betesmark och inte i fängelse. De måste tillåtas fri tillgång till frisk luft, vatten och solsken. All deras mat måste produceras organiskt, vilket innebär att ekologiskt nötkött endast får matas gräs och hö som är fria från bekämpningsmedel och herbicider. Kalvar som kommer att höjas som organiskt nötkött måste komma från kor som startas på en organisk diet flera månader innan kalven föds.