Hva er organisk storfekjøtt?

storfekjøtt produseres kommersielt på flere forskjellige måter. En av de mer vanlige metodene for storfekjøttproduksjon er å holde storfe på beite store deler av livet, og deretter flytte dem til et fôrparti de siste månedene. I løpet av deres levetid får storfekjøtt ofte injeksjoner for å stimulere vekst så vel som antibiotika for å behandle eller forhindre sykdom, spesielt når de er overfylt i en fôrlot. Oksekjøtt som heves uten bruk av noen form for kjemiske tilsetningsstoffer, inkludert antibiotika, anses å være organisk storfekjøtt.

rutinemessig blir storfekjøtt injisert med veksthormoner i visse typer operasjoner i USA, Canada og noen andre land, for å fremme mer effektiv fôrkonvertering og dermed gjøre operasjonen mer økonomisk vellykket. Mange frykter at hormoner holder seg i kjøttet og kan påvirke menneskene som spiser det. Oksekjøtt som har blitt behandlet med hormoner har ikke lov til å bli importert til noen områder av Europa,På grunn av bekymring for kreft. Organiske storfekjøttprodusenter bruker ikke hormoner i storfeene sine, og stoler i stedet for lydavl og håndteringspraksis for å produsere kjøttet.

Antibiotika er en annen årsak til bekymring i mange konvensjonelle storfekjøttoperasjoner, siden spor av antibiotika kan bli funnet i kjøtt lenge etter at medisinene ble brukt. Bruken av forskjellige typer antibiotika er rutinemessig mange steder, og medisinene blir injisert enten dyret virker syke eller ikke. Dette gjøres delvis for å redusere sjansen for sykdom hos storfe og delvis fordi injeksjoner av antibiotika hjelper storfe med å gå raskere i mange tilfeller. Dyrkere av organisk storfekjøtt bruker ikke antibiotika i det hele tatt, så kjøpere av denne typen kjøtt vet at de ikke blir utsatt unødvendig.

Noen storfekjøttprodusenter mater sine storfe resirkulerte plastpellets i stedet for naturlig fiber, og mat som inneholderAnimal biprodukter, inkludert pulveriserte storfekjøttdeler. Organisk hevet storfe må aldri få noe fôr som ikke er 100% vegetarianer. Duminanter blir ikke gjort til å spise kjøtt, og det antas at slik praksis hjelper til med å spre alvorlige sykdommer som gal ku sykdom. Ranchers som produserer organisk storfekjøttfôr bare naturlig grovfôr, organisk høy og organiske korn og kosttilskudd.

Generelt sett bør storfe som dyrkes for å produsere organisk storfekjøtt leve liv som er så nær naturlig som mulig, noe som generelt betyr at de blir oppdratt på beite og ikke i innesperring. De må få gratis tilgang til frisk luft, vann og solskinn. All maten deres må produseres organisk, noe som betyr at organisk storfekjøtt bare må mates gress og høy som er fri for plantevernmidler og ugressmidler. Kalver som vil bli oppdratt som organisk storfekjøtt, må komme fra kyr som startes på et organisk kosthold flere måneder før leggen blir født.