Cos'è la cheesecake alla frutta della passione?
La cheesecake alla frutta della passione è un dessert a base di frutta o ad accordo di frutta. Esistono molti modi diversi per produrre una cheesecake alla frutta della passione, così come ci sono molti modi per creare una cheesecake standard. La torta può essere ricca e densa, oppure può essere leggera; Può essere grande o diviso in singole porzioni. Ciò che distingue una torta di frutta per passione è la presenza del frutto. I suoi succhi vengono comunemente aggiunti alla pastella e i pezzi di frutta reali sono generalmente incorporati o usati come contorno.
Come suggerisce il nome, uno degli ingredienti principali in una cheesecake alla frutta della passione è il formaggio - di solito un formaggio ammorbidito e zuccherato, come crema di formaggio o mascarpone. La maggior parte delle cheesecakes sono confezioni ricche e cremose che sono tradizionalmente cotte in una crosta di biscotti o frollini. L'aggiunta di frutto della passione rende questo dessert tradizionalmente denso e pesante sembra un po 'più leggero e aggiunge anche un sapore tropicale rinfrescante.arly le lussureggianti foreste pluviali del Brasile e dell'Argentina, ma prospera bene nella maggior parte dei climi tropicali. È caratterizzato da una carne polposa, quasi liquida che deve essere scavata da un guscio protettivo duro. Il gusto è decisamente dolce, ma di solito porta una certa acidità. Ciò è principalmente attribuito ai semi, che sono morbidi e commestibili ma leggermente amari.
Filtraggio dei semi è spesso molto richiesto dal tempo. Mentre i semi cucinano normalmente bene, molti chef preferiscono un look interno più fluido e quindi salvano la polpa grezza per decorazioni esterne e contorno. Il succo teso di solito si fonde meglio nella pastella per torte, in ogni caso. I cuochi che non hanno un mulino alimentare o un filtro affidabile acquistano spesso la polpa o il succo separati commercialmente.
L'esterno della cheesecake alla frutta della passione di solito richiede un approccio leggermente diverso. Usando l'intera polpa, i semi e tutti, all'esterno diDieci aggiunge un fascino estetico a una cheesecake finita, oltre a promuovere il gusto. La polpa è arancione brillante, mentre i semi sono neri. I cuochi diffondono spesso la polpa sulla parte superiore di una cheesecake cotta in quanto farebbero una glassa o una glassa. Altri frutti tropicali, in particolare mango e ananas, sono comunemente usati anche come contorni.
La cheesecake alla frutta della passione è spesso considerata una delle varietà di cheesecake più esotiche. I frutti sono solo in stagione durante certi mesi e la loro polpa rimarrà fresca solo per un po 'una volta che la pelle del frutto viene aperta. Un dessert di frutta per passione è di solito il migliore per grandi gruppi che lo mangeranno subito, poiché gli avanzi spesso non si mantengono bene.
Il dessert può anche essere considerato una cheesecake speciale o una delle numerose varietà di cheesecake gourmet. Fare cheesecake con frutto della passione non è normalmente complicato in sé e per sé, ma la combinazione è in qualche modo rara. Di solito è facile da fare a casa e CAn Sii una fine straordinaria per una cena o una riunione. Molte panetterie commerciali realizzeranno anche questo tipo di dessert di frutto della passione, anche se spesso solo su base speciale.