Hvad er lidenskabsfrugt ostekage?
Passionsfrugt ostekage er en frugtbaseret eller frugtaccenteret dessert. Der er mange forskellige måder at fremstille en passionfrugt ostekage på, ligesom der er mange måder at lave en standard ostekage på. Kagen kan være rig og tæt, eller den kan være lys; Det kan være stort eller opdelt i individuelle portioner. Det, der adskiller en passionsfrugtkage, er tilstedeværelsen af frugten. Dens juice tilsættes ofte til kage dejen, og faktiske frugtstykker er også normalt inkorporeret eller brugt som garnering.
Som navnet antyder er en af de primære ingredienser i en passionsfrugt ostekage ost - normalt en blødgjort, sødet ost, som flødeost eller mascarpone. De fleste ostekager er rige og cremede konfekt, der traditionelt bages i en cookie eller shortbread skorpe. Tilføjelse af passionfrugt får denne traditionelt tæt, tunge dessert til at virke lidt lettere og tilføjer også en forfriskende tropisk smag.
passionfrugt er hjemmehørende i Sydamerika, partikelArly de frodige regnskove i Brasilien og Argentina, men trives godt i de fleste tropiske klimaer. Det er kendetegnet ved en pulpy, næsten væskeagtige kød, der skal scoopes ud af en hård beskyttende skal. Smagen er bestemt sød, men bærer normalt en vis skarphed. Dette tilskrives for det meste frøene, som er bløde og spiselige, men lidt bitre.
Filtrering af frøene er ofte meget tidskrævende. Mens frø normalt koger helt fint, foretrækker mange kokke et glattere indvendigt look og dermed gemmer råmasse til eksterne dekorationer og garnering. Anstrenget juice smelter normalt bedre ind i kage dej, under alle omstændigheder. Kokke, der ikke har en madmølle eller pålidelig sil, køber ofte adskilt papirmasse eller juice kommercielt.
Det ydre af passionsfrugtsostkagen kræver normalt en lidt anden tilgang. Ved hjælp af hele massen, frøene og det hele på ydersiden afTi tilføjer en æstetisk appel til en færdig ostekage samt fremmer smag. Massen er lys orange, mens frøene er sorte. Kokke spreder ofte massen over toppen af en kogt ostekage meget, som de ville have en frosting eller glasur. Andre tropiske frugter, især mango og ananas, bruges ofte også som garnering.
Passion Fruit Cheesecake betragtes ofte som en af de mest eksotiske ostekagesorter. Frugterne er kun i sæsonen i bestemte måneder, og deres papirmasse forbliver kun frisk i et stykke tid, når frugten er åbnet. En lidenskabsfrugtdessert er normalt bedst for store grupper, der spiser den med det samme, da rester ikke ofte holder sig godt.
Desserten kan også betragtes som en special ostekage eller en af flere gourmet -ostekagesorter. At fremstille ostekage med passionsfrugt er normalt ikke kompliceret i sig selv, men kombinationen er noget ualmindelig. Det er normalt let at gøre derhjemme, og CAn være en fantastisk afslutning på en middagsselskab eller samling. Mange kommercielle bagerier vil også gøre denne form for passionsfrugtdessert, dog ofte kun på en speciel ordrebasis.