O que é o cheesecake de maracujá?

BACIONAR Cheesecake é uma sobremesa baseada em frutas ou com fruta. Existem muitas maneiras diferentes de fazer um cheesecake de maracujá, assim como existem muitas maneiras de fazer um cheesecake padrão. O bolo pode ser rico e denso, ou pode ser leve; Pode ser grande ou dividido em porções individuais. O que diferencia um bolo de maracujá é a presença da fruta. Seus sucos são comumente adicionados à massa de bolo, e os pedaços de frutas reais também são geralmente incorporados ou usados ​​como enfeite.

Como o seu nome sugere, um dos principais ingredientes em um cheesecake de maracujá é queijo - geralmente um queijo amolecido e adoçado, como cream cheese ou mascarpone. A maioria dos cheesecakes são confecções ricas e cremosas que são tradicionalmente assadas em um biscoito ou crosta de biscoito. A adição de maracujá torna essa sobremesa tradicionalmente densa e pesada parecer um pouco mais clara e adiciona um sabor tropical refrescante também.

maracujá é nativo da América do Sul, partulArly as exuberantes florestas tropicais do Brasil e da Argentina, mas prospera bem na maioria dos climas tropicais. É caracterizada por uma carne de polpia, quase semelhante a líquido, que deve ser retirada de uma concha de proteção rígida. O sabor é decididamente doce, mas geralmente carrega uma certa acidez. Isso é atribuído principalmente às sementes, macias e comestíveis, mas ligeiramente amargas.

filtrar as sementes geralmente consome muito tempo. Enquanto as sementes normalmente cozinham muito bem, muitos chefs preferem uma aparência interior mais suave e, assim, salvam a polpa crua para decorações externas e decorar. O suco tenso geralmente combina melhor com a massa de bolo, em qualquer evento. Os cozinheiros que não têm um moinho de alimentos ou filtro confiável geralmente compram polpa ou suco separados comercialmente.

O exterior do cheesecake de maracujá geralmente requer uma abordagem ligeiramente diferente. Usando a totalidade da polpa, sementes e tudo, do lado de fora deTen acrescenta um apelo estético a um cheesecake acabado, além de promover o sabor. A polpa é laranja brilhante, enquanto as sementes são pretas. Os cozinheiros costumam espalhar a polpa pela parte superior de um cheesecake cozido tanto quanto faria uma cobertura ou esmalte. Outras frutas tropicais, principalmente mangas e abacaxi, também são comumente usadas como guarnições.

O cheesecake de maracujá é frequentemente considerado uma das variedades de cheesecake mais exóticas. Os frutos estão apenas na estação durante certos meses, e sua polpa só permanecerá fresca por um tempo, uma vez que a pele da fruta for aberta. Uma sobremesa de maracujá geralmente é melhor para grandes grupos que a comão imediatamente, pois as sobras não costumam se manter bem.

A sobremesa também pode ser considerada um cheesecake especializado ou uma das várias variedades de cheesecake gourmet. Fazer cheesecake com maracujá normalmente não é complicado por si só, mas a combinação é um tanto incomum. Geralmente é fácil de fazer em casa e canão seja um final impressionante para um jantar ou reunião. Muitas padarias comerciais também farão esse tipo de sobremesa de maracujá, embora muitas vezes apenas em uma base especial.