Cos'è il sidro di pera?
sidro di pera, o perry come potrebbe essere noto nel Regno Unito, è un sidro fermentato a base di succo di pera. Sebbene non così popolare come il sidro di mele duro, è apprezzato da molti e ha un leggero frizzante dal processo di fermentazione. Viene realizzato premendo intere pere nel succo e consentendo a questi di fermentare permettendo al succo in bottiglia o a barili di sedersi a determinate temperature.
Alcune aziende aggiungono anche una leggera quantità di zucchero al sidro per creare bolle extra e il sidro può essere teso a produrre una consistenza del vino bianco che ricorda lo champagne. Altre aziende favoriscono la creazione di un succo marrone profondo e non addestrato, e ci sono un certo numero di persone che fanno e imbottigliano anche il proprio sidro di pera. Molte piccole aziende locali producono sidro di pera artigiani da vendere nei mercati locali.
Se bevi Perry, ovviamente noterai un sapore distinto per pera, ma il grado in cui il sidro di pera è dolce dipende davvero da ogni produttore. Sidro di sidro prodotto commercialmenteSii in generale più dolce, ma altre forme di Perry hanno un sapore leggermente acuto che molti trovano desiderabili. Il contenuto di alcol per otto once (.24 litri) tende a non essere forte come il vino; È circa il 6-8% in contenuto di alcol. Questo può variare però, e spesso fatti in casa o artigiani che le perries possono contenere una percentuale più elevata di alcol.
Come con il sidro di mele, il sidro di pera ha una lunga storia ed non è chiaro quando è stato realizzato per la prima volta. Ci sono diverse note storiche sulla bevanda. Ad esempio, si dice che Napoleone abbia adorato Perry sopra tutte le altre bevande e troverai versioni inglesi e francesi di Perry, nonché bevande simili realizzate in una varietà di paesi europei.
Negli Stati Uniti, la tendenza a fare il sidro di pera o mela è quella di creare versioni analcoliche, anche se puoi trovare anche True Perry. Troverai diverse aziende che producono deliziosi sidro analcolico, adattiper il consumo di tutti i giorni sia per adulti che per bambini. Un certo numero di persone che non bevono godono di frizzanti sidro di mele e negli ultimi decenni, alcune aziende di succo hanno iniziato a produrre anche sidro di pera scintillante. Questo è un delizioso cambiamento per scopi di brindisi e può aggiungere eleganza a qualsiasi pasto.
Puoi trovare versioni dure e "morbide" di sidro di peri nei negozi di alimentari speciali come Trader Joes e in società di importazione alimentare come Ikea. Ci sono molte combinazioni di gusto diverse da provare. I produttori di sidro avventurosi combinano sidro di pera con sapori di bacche, albicocche e mela, fornendo una serie di diverse opzioni di gusto per gli amanti di questa bevanda.