Vad är päroncider?
päroncider, eller Perry Som det kan vara känt i Storbritannien, är en fermenterad cider tillverkad av päronjuice. Även om det inte är lika populärt som hårt äppelcider, åtnjuts den av många och har en liten fizz från jäsningsprocessen. Det görs genom att trycka hela päron i juice och låta dessa jäsas genom att låta flaskan eller fatsaften sitta vid vissa temperaturer.
Vissa företag lägger också till en liten mängd socker till cideren för att skapa extra bubblor, och cideren kan vara ansträngd för att producera en vitvinkonsistens som liknar champagne. Andra företag föredrar att skapa en juice som är djupt brun och ostratt, och det finns ett antal människor som tillverkar och flaskar sin egen päroncider också. Många små lokala företag gör att hantverkare päroncider ska sälja på lokala marknader.
Om du dricker Perry kommer du uppenbarligen att notera en distinkt päronsmak, men graden till vilken päroncider är söt beror verkligen på varje producent. Kommersiellt producerad cider MADu är i allmänhet sötare, men andra former av Perry har en något skarp smak som många tycker är önskvärt. Alkoholinnehåll för åtta uns (.24 liter) tenderar inte att vara lika starkt som vin; Det är ungefär 6-8% alkohol i innehåll. Detta kan dock variera, och ofta hemlagad eller hantverkare kan Perries innehålla en högre andel alkohol.
Som med Apple Cider har Pear Cider en lång historia, och det är oklart när det först gjordes. Det finns flera historiska anteckningar om drinken. Till exempel sägs Napoleon ha älskat Perry framför alla andra drycker, och du hittar både engelska och franska versioner av Perry, liksom liknande drycker som är gjorda i en mängd europeiska länder.
I USA är tendensen att göra antingen päron- eller äppelcider att göra icke-alkoholiska versioner, även om du också kan hitta verkliga Perry. Du hittar flera företag som producerar läckra alkoholfria cider, lämpligaFör varje dag konsumtion för både vuxna och barn. Ett antal människor som inte dricker tycker om mousserande äppelcider, och under de senaste decennierna har vissa juiceföretag börjat producera mousserande päroncider också. Detta är en härlig förändring för rostningsändamål och kan lägga till elegans till varje måltid.
Du kan hitta både hårda och "mjuka" versioner av päroncider i specialbutiker som Trader Joes och på livsmedelsimportföretag som IKEA. Det finns många olika smakkombinationer att prova. Äventyrliga cidertillverkare har kombinerat päroncider med bärsmaker, aprikos och äpple, vilket ger ett antal olika smakalternativ för älskare av denna dryck.