O que é cidra de pera?
cidra de pêra, ou Perry Como pode ser conhecido no Reino Unido, é uma sidra fermentada feita de suco de pêra. Embora não seja tão popular quanto a hard sidra de maçã, é apreciada por muitos e tem um pequeno brilho do processo de fermentação. É feito pressionando peras inteiras no suco e permitindo que elas fervessem, permitindo que o suco engarrafado ou o cano sentasse a determinadas temperaturas.
Algumas empresas também adicionam uma pequena quantidade de açúcar à cidra para criar bolhas extras, e a cidra pode ser tensa para produzir uma consistência de vinho branco que se assemelha a champanhe. Outras empresas favorecem a criação de um suco marrom profundo e sem tensão, e há várias pessoas que fazem e engarrafam sua própria cidra de pera também. Muitas pequenas empresas locais fazem com que a cidra artesanal venda em mercados locais. Cidra de cidra produzida comercialVocê é em geral mais doce, mas outras formas de Perry têm um sabor levemente nítido que muitos acham desejável. O teor de álcool para oito onças (0,24 litros) tende a não ser tão forte quanto o vinho; É aproximadamente 6-8% de álcool em conteúdo. Isso pode variar, e muitas vezes caseiras ou artesanais feitas por perrias podem conter uma porcentagem maior de álcool.
Como na sidra de maçã, a cidra de pêra tem uma longa história e não está claro quando foi feita pela primeira vez. Existem várias notas históricas sobre a bebida. Por exemplo, diz -se que Napoleão adorou Perry acima de todas as outras bebidas, e você encontrará versões em inglês e francês de Perry, além de bebidas semelhantes feitas em uma variedade de países europeus.
Nos EUA, a tendência de fazer cidra de pêra ou maçã é fazer versões não alcoólicas, embora você também possa encontrar o verdadeiro Perry. Você encontrará várias empresas que produzem cidra deliciosa não alcoólica, adequadaPara o consumo diário para adultos e crianças. Várias pessoas que não bebem gostam de cidra de maçã cintilante e, nas últimas décadas, algumas empresas de suco também começaram a produzir cidra de pêra brilhante. Esta é uma mudança deliciosa para fins de brinde e pode adicionar elegância a qualquer refeição.
Você pode encontrar versões duras e "suaves" da cidra de pêra em supermercados especializados como Trader Joes e em empresas de importação de alimentos como a IKEA. Existem muitas combinações de sabor diferentes para experimentar. Fabricantes de cidra aventureiros combinam cidra com sabores de baga, damasco e maçã, fornecendo várias opções de sabor diferentes para os amantes desta bebida.