Cos'è il formaggio Provel?
Il formaggio Provel è una combinazione trasformata di formaggi provolone, svizzeri e cheddar. È un pilastro in alcuni piatti come la pizza in stile St. Louis e la zuppa di formaggio. Il formaggio ha un aspetto bianco e una consistenza simile al burro.
I formaggi trasformati differiscono dai formaggi tradizionali in quanto di solito sono realizzati in ambienti di produzione. Pertanto, contengono additivi artificiali come coloranti alimentari ed emulsionanti. I critici affermano che il formaggio prove e altri formaggi trasformati sono meno saporiti e sono meno sani dei formaggi realizzati con metodi più tradizionali e naturali. Poiché questi formaggi rimangono freschi più a lungo e possono essere confezionati in vari modi, sono tuttavia più versatili di altri tipi di formaggio. Gli appassionati di formaggio Provel preferiscono questo particolare tipo di formaggio trasformato a causa della sua facile capacità di fusione e della relativa facilità con cui un individuo può romperlo o morderlo.
Come formaggio trasformato, Provel Cheese combina tre diversi tipi di formaggio. Un ingrediente di spicco è il formaggio cheddar giallastro, duro e dal sapore affilato. Il formaggio svizzero biancastro, morbido e leggermente piccante costituisce il secondo grande additivo di formaggio provel. A completare la combinazione è Provolone Cheese, un formaggio italiano che si presenta in una varietà di gusti e trame. Il formaggio Provel deriva dalla fusione di queste varietà di formaggio insieme.
Questo formaggio è stato reso popolare e rimane influente nella cucina di St. Louis, Missouri. Alcuni record indicano che il formaggio è stato effettivamente creato come un condimento unico per le pizze realizzate nell'area di St. Louis e la creazione è derivata da uno sforzo collaborativo tra le società lattiero -casearie di Hoffman e la spesa della Costa. Una pizza comune in stile St. Louis posiziona il formaggio prove in cima a una crosta extra sottile che viene tagliata in quadrati. Poiché il cibo è un appuntamento fisso di St. Louis, è più spesso fabbricato e venduto dentro e intorno a questa zona.
Mentre il formaggio si trova più comunemente negli alimenti intorno a St. Louis, si presenta occasionalmente anche in altri piatti. Il formaggio provel fuso spesso funge da base per le zuppe di formaggio. I panini tostati noti come sandwich Gerber che contengono prosciutto e burro all'aglio hanno spesso anche Provel come condimento, così come alcuni piatti di pasta. Inoltre, questo formaggio può diventare un sostituto della mozzarella o del provolone, e in effetti i nomi combinati di questi due formaggi potrebbero effettivamente essere l'origine del moniker Provel. Gli individui possono usare il formaggio anche su tutti i topping alimentari preferiti, dalle insalate agli hamburger.