Cos'è lo yogurt del latte di pecora?

Lo yogurt del latte di pecora è un'alternativa ai prodotti di yogurt tradizionali, che in genere sono realizzati con latte dalle mucche. Il latte di pecora era una delle prime varietà di latte consumate dagli umani ed è ancora usato frequentemente in Grecia e Medio Oriente. Lo yogurt a base di latte di pecora non solo offre molti degli stessi benefici nutrizionali dello yogurt a base di latte di mucca, ma offre anche una consistenza naturalmente spessa e liscia. Per le persone con intolleranza al lattosio o allergie al latte, lo yogurt del latte di pecora può anche essere più facile da digerire.

In generale, le persone non bevono latte di pecora come farebbero le mucche a causa della sua consistenza più spessa e un sapore più forte. Invece, il latte viene miscelato in un rapporto 50/50 con acqua prima che venga consumato. Il latte di pecora è anche usato per produrre formaggio, burro e latte secco, nonché prodotti cosmetici come barre di sapone.

Nelle aree in cui il latte di pecora viene regolarmente consumato, lo yogurt del latte di pecora spesso funge da popolare prodotto alimentare. Questo prodotto è stato anche Expoin altri paesi, come gli Stati Uniti. I consumatori potrebbero dover fare acquisti nei cibi di salute o nei negozi specializzati per trovare questo prodotto, anche se alcuni potrebbero preferire crearne uno proprio. Mentre le mucche richiedono una grande quantità di cure, le pecore sono relativamente facili da prendersi cura e occupano meno spazio delle mucche. Le famiglie con un po 'di terra possono scegliere di allevare le proprie pecore e fare il proprio yogurt a casa.

Lo yogurt del latte di pecora può essere consumato semplice o mescolato con frutta, granola e altri additivi per dargli gusto e consistenza. Alcuni produttori producono anche varietà aromatizzate, proprio come quelle che si trovano con lo yogurt del latte di mucca. Questi possono includere prodotti alla fragola, alla vaniglia o al miele. I consumatori possono anche usare questo yogurt al posto di creme o latte di burro durante la cottura, poiché tende a reggere meglio di questi prodotti ad alte temperature.

Nutrizionalmente, lo yogurt del latte di pecora offre molti dei Same benefici come yogurt tradizionale. Contiene all'incirca la stessa quantità di calorie per porzione, con alto contenuto di calcio e vitamina. A differenza dello yogurt del latte di mucca, lo yogurt a base di latte di pecora è ricco di vitamina B e ha circa il doppio della proteina delle varietà standard. Contiene più grassi che yogurt normale, ma questo grasso è considerato sano, come i grassi trovati nell'olio d'oliva e nelle noci. Le persone con intolleranza al lattosio o allergie al latte possono scoprire di poter consumare questo prodotto senza preoccupazione, sebbene i consumatori dovrebbero controllare l'elenco degli ingredienti e consultare il proprio medico per assicurarsi.