Cos'è Gambret Egg Foo Young?

Shrimp Egg Foo Young è un piatto cinese americano composto da una frittata con questi crostacei, in genere servito anche con un miscuglio di verdure. I gamberi sono una fonte di cibo comune che fornisce diversi nutrienti e poche calorie, sebbene l'inquinamento e le allergie sono problemi con il loro consumo. Devono essere preparati e cotti con cura prima di essere aggiunti alla frittata, che di solito viene servita con un sugo o una salsa. Cucinare il piatto richiede una piccola quantità di lavoro di preparazione, tra cui tagli di verdure e preparazione del sugo.

Mentre l'uovo tradizionale Foo Young usa il prosciutto a dadini, la versione di gamberi presenta questi crostacei cotti. Altri ingredienti comuni includono verdure fresche, oltre a germogli di bambù, germogli di fagioli e cavoli a dadini, nonché castagne d'acqua e cipolla. Oltre al gambero uovo foo giovane, le variazioni del piatto sono anche servite con carne di maiale, pollo o manzo e, occasionalmente, aragosta.

Preparazione per la preparazione di uova di gamberetti Foo Younging tutte le verdure e preparare il sugo in anticipo. Quest'ultimo viene realizzato mescolando i liquidi con una piccola quantità di amido di mais e cuocendolo per due minuti, prima di rimuoverlo dal calore. Un uovo intero viene rimescolato e versato in una padella o una piastra a fuoco basso. Lo chef potrebbe dover manipolare la pastella per ottenere un disco grande, piatto e rotondo. Man mano che l'uovo si solidifica, vengono aggiunte verdure tritate fresche e macinate e la frittata viene piegata negli ultimi secondi di cottura per fondere insieme gli ingredienti.

Diverse spezie e sapori firma possono essere trovati in gamberetti uova foo giovane. Nella maggior parte degli Stati Uniti, un sugo a base di soia, ostrica o salsa dolce e acida viene spesso servito con il piatto. L'aceto e il ketchup possono anche essere incorporati nel condimento.

I gamberi stanno nuotando crostacei comunemente consumati da esseri umani, pesci e animali. Sono ricchi di calciM e proteine ​​e a basso contenuto di calorie e sono considerati un'alternativa a basso contenuto di grassi a carni più ricche. Sono tolleranti all'inquinamento, quindi l'assorbimento di sostanze chimiche tossiche da parte dei loro predatori è talvolta un problema. Sono anche un allergene comune per gli umani, quindi quelli che consumano questo piatto dovrebbero stare attenti se hanno avuto reazioni precedenti ai gamberi.

I crostacei hanno un guscio coriaceo che deve essere rimosso prima di mangiare e di solito vengono espulsi. Per un piatto come gamberetti uova foo giovane, le code vengono rimosse in anticipo. Invece di essere farfucinati, i gamberi sono tagliati a dadini o tagliati in piccoli pezzi per questo pasto. Devono essere pre-cotti prima di essere incorporati in Egg Foo Young per prevenire la contaminazione degli alimenti.