Cos'è il granchio marrone?
Il granchio marrone, o Paguro di cancro, è anche noto come granchio commestibile. Abita principalmente acque poco profonde nell'Oceano Atlantico settentrionale e nel Mare del Nord. La pesca nelle isole britanniche si basa sul granchio marrone per la maggior parte del loro commercio commerciale. Gli europei sono i principali consumatori di questo gustoso crostaceo.
Un guscio di granchio è realizzato di calcio e chitina. Il guscio del granchio marrone è marrone violaceo e diventa marrone rossastro quando raggiunge la maturità. Come tutti i crostacei, il granchio marrone elimina mentre cresce, perdendo il suo guscio per soddisfare una nuova crescita. Dopo che il vecchio carapace è stato versato, il nuovo guscio rimane morbido per alcuni giorni, lasciando il granchio in uno stato vulnerabile fino a quando non si indurisce.
I granchi marroni maturi possono misurare un piede (30 cm) di larghezza e pesare 6,6 libbre (3 kg). Il granchio marrone ha 10 gambe e una durata media di 15 anni, mentre alcuni granchi commestibili sono noti per vivere per 20. Ha due occhi situati su steli e si muovono camminando di lato.
broI granchi di WN sono notturni, si nascondono tra le rocce durante il giorno e poi emergono di notte per nutrirsi. Gli artigli del granchio marrone sono potenti e possono facilmente schiacciare i gusci dei molluschi e dei crostacei che comprendono la maggior parte della sua dieta. Il suo predatore principale è il polpo.
I granchi commestibili femminili si scatenano nel fondo sabbioso del mare e rimangono lì per circa cinque mesi mentre aspettano che le loro uova si schiudano. Un granchio marrone femmina può produrre fino a 20.000 uova contemporaneamente. Le larve appena nate si spostano sull'acqua come piccoli organismi noti come plancton. Sono preti da gamberi, pesce, balene, crostacei e altre creature che mangiano plancton, mentre i granchi giovanili sono mangiati da uccelli marini.
Il granchio marrone viene generalmente catturato in una trappola esca chiamata vaso di granchio. Questo è un telaio a filo quadrato con uno o più ingressi. Un granchio può facilmente strisciare attraverso le aperture per arrivare al cibo, ma tLa pentola è progettata in modo che sia impossibile per il granchio tornare fuori.
In alcune parti del mondo, il granello marrone è considerato una prelibatezza. Gli artigli contengono carne bianca, mentre la carne nel corpo è marrone. Il granchio è ricco di proteine e a basso contenuto di grassi e calorie. È nutriente, essendo una fonte di acidi grassi essenziali e altri nutrienti che includono potassio, fosforo, ferro e zinco. Il granchio fornisce anche calcio, magnesio, selenio e vitamine B12 e C.