Wat is de bruine krab?
De bruine krab, of kankerpagurus, staat ook bekend als de eetbare krab. Het bewoont vooral ondiepe wateren in de Noord -Atlantische Oceaan en de Noordzee. Visserij op de Britse eilanden vertrouwen op de bruine krab voor het grootste deel van hun commerciële handel. Europeanen zijn de belangrijkste consumenten van dit smakelijke schaaldier.
De schaal van een krab is gemaakt van calcium en chitine. De schaal van de jonge bruine krab is paarsachtig bruin en wordt roodachtig bruin wanneer het volwassen wordt. Zoals alle schaaldieren, vervalt de bruine krab die groeit, waardoor zijn schaal wordt afgevoerd om nieuwe groei op te vangen. Nadat het oude schild is afgeworpen, blijft de nieuwe schaal een paar dagen zacht, waardoor de krab in een kwetsbare toestand achterblijft totdat het hard wordt.
Rijpe bruine krabben kunnen een voet (30 cm) breed meten en 6,6 pond (3 kg) wegen. De bruine krab heeft 10 poten en een gemiddelde levensduur van 15 jaar, terwijl bekend is dat sommige eetbare krabben 20 jaar leven. Het heeft twee ogen op stengels en bewegingen door zijwaarts te lopen.
BroWn -krabben zijn nachtelijk, verstoppen zich over dag tussen rotsen en komen vervolgens 's nachts op om te voeden. De klauwen van de bruine krab zijn krachtig en kunnen gemakkelijk de schelpen van de weekdieren en schaaldieren verpletteren die het grootste deel van zijn dieet omvatten. Het belangrijkste roofdier is de octopus.
Vrouwelijke eetbare krabben graven in de zandige zeebodem en blijven daar ongeveer vijf maanden terwijl ze wachten tot hun eieren uitkomen. Een vrouwelijke bruine krab kan tot 20.000 eieren tegelijk produceren. De nieuw uitgekomen larvenafdrijven op het water als kleine organismen die bekend staan als Plankton. Ze worden op prooi door garnalen, vissen, walvissen, schaaldieren en andere wezens die plankton eten, terwijl de juveniele krabben worden gegeten door zeevogels.
De bruine krab wordt meestal gevangen in een aasval genaamd een krabpot. Dit is een vierkant draadframe met een of meer ingangen. Een krab kan gemakkelijk door de openingen kruipen om bij het eten te komen, maar TDe pot is zo ontworpen dat het voor de krab onmogelijk is om terug te komen.
In sommige delen van de wereld wordt Brown Crabmeat beschouwd als een delicatesse. De klauwen bevatten wit vlees, terwijl het vlees in het lichaam bruin is. Crabmeat bevat veel eiwitten en weinig vet en calorieën. Het is voedzaam, een bron van essentiële vetzuren en andere voedingsstoffen, waaronder kalium, fosfor, ijzer en zink. Crabmeat biedt ook calcium, magnesium, selenium en vitamines B12 en C.