Hva er Brown Crab?

The Brown Crab, eller Cancer Pagurus, er også kjent som den spiselige krabaten. Det bor hovedsakelig grunt vann i Nord -Atlanterhavet og Nordsjøen. Fiskerier i de britiske øyer er avhengige av den brune krabben for størstedelen av deres kommersielle handel. Europeere er de viktigste forbrukerne av dette velsmakende krepsdyr.

Et krabbens skall er laget av kalsium og kitin. Den unge brune krabbens skall er purpurbrun og blir rødbrun når den når modenhet. Som alle krepsdyr, smelter de brune krabben når den vokser, og kaster skallet for å imøtekomme ny vekst. Etter at den gamle Carapace er skuret, forblir det nye skallet mykt i noen dager, og etterlater krabben i en sårbar tilstand til den herder.

modne brune krabber kan måle en fot (30 cm) bred og veie 6,6 pund (3 kg). Den brune krabben har 10 ben og et gjennomsnittlig levetid på 15 år, mens noen spiselige krabber har vært kjent for å leve i 20. Den har to øyne plassert på stilker, og beveger seg ved å gå sidelengs.

broWN -krabber er nattlige, gjemmer seg blant bergarter i løpet av dagen og dukker deretter opp om natten for å mate. Klørne til den brune krabben er kraftige og kan lett knuse skjellene i bløtdyr og krepsdyr som utgjør størstedelen av kostholdet. Dets viktigste rovdyr er blekkspruten.

Kvinnelige spiselige krabber graver ned i sandhavbunnen og blir der i omtrent fem måneder når de venter på at eggene deres skal klekkes. En kvinnelig brun krabbe kan produsere opptil 20 000 egg på en gang. De nylig klekkede larvene driver på vannet som små organismer kjent som plankton. De blir byttet av reker, fisk, hvaler, krepsdyr og andre skapninger som spiser plankton, mens ungdomskrabber spises av sjøfugler.

Den brune krabben blir vanligvis fanget i en agnet felle som kalles en krabbe potte. Dette er en firkantet trådramme med en eller flere innganger. En krabbe kan lett krype gjennom åpningene for å komme til maten, men tHan potten er designet slik at det er umulig for krabben å komme ut igjen.

I noen deler av verden regnes Brown Crabmeat som en delikatesse. Klørne inneholder hvitt kjøtt, mens kjøttet i kroppen er brunt. Krabbeat er mye i protein, og lite i fett og kalorier. Det er næringsrikt, å være en kilde til essensielle fettsyrer og andre næringsstoffer som inkluderer kalium, fosfor, jern og sink. Crabmeat gir også kalsium, magnesium, selen og vitaminer B12 og C.