Qual è l'industria della catering?

L'industria della catering è composta da aziende che forniscono cibo, bevande e altri servizi a una varietà di clienti, di solito per eventi speciali. I lavori del settore della catering variano da piccoli affari intimi a grandi eventi che prevedono la fornitura non solo il servizio di cibo e bevande, ma anche stoviglie, lenzuola, personale di servizio e altri aspetti dell'evento. Le aziende che forniscono servizi di catering potrebbero essere grandi quanto un'azienda con diverse sedi o piccole come una persona che fornisce servizi di catering da solo. Un ristoratore potrebbe far parte di un ristorante o avere una propria attività. I ristoratori potrebbero utilizzare appaltatori indipendenti per alcuni aspetti del loro servizio di ristorazione.

Piccoli cene e banchetti sono alcuni tipi di eventi per i quali un ristoratore potrebbe fornire un servizio. Questi eventi potrebbero essere ambientati nella casa di una persona, un piccolo ristorante o una sede all'aperto. Alcune persone potrebbero avere un ristoratore personale che fornisce servizi di catering privatiogni volta che è necessario. Altre volte, un ristoratore potrebbe essere assunto specificamente per soddisfare un grande evento come un matrimonio, una riunione di famiglia o un evento aziendale.

Catering aziendale è un altro aspetto del settore della ristorazione. Questi ristoratori sono qualificati a lavorare con grandi folle e le esigenze dei clienti aziendali. Eventi come picnic dell'azienda, celebrazioni per le vacanze o funzioni tenute per intrattenere i clienti tutti potrebbero essere gestiti da un ristoratore aziendale. Molte volte, le aziende hanno contratti con catering specifici in modo che i dirigenti dell'azienda conoscano il livello di servizio e professionalità che riceveranno.

Alcuni ristoranti hanno anche un componente di catering. Molte volte, le persone apprezzano così tanto il cibo del ristorante che vogliono che lo stesso cibo venga servito in un evento che stanno ospitando. Alcuni ristoranti potrebbero anche avere strutture per banchetti separati a questo scopo. Server, biancheria, tabelle eLe sedie D potrebbero anche essere incluse in questo tipo di servizio di ristorazione.

I ristoratori indipendenti spesso si fanno un nome creando menu unici e deliziosi e fornendo un servizio eccezionale. Molte volte, le piccole imprese di catering fanno uso di appaltatori indipendenti e servizi esterni per cose come personale, biancheria, tavoli e sedie. Altri ristoratori hanno la propria posizione, personale, lenzuola e altri materiali.

Oltre al catering effettivo di un evento, il lavoro nel settore della ristorazione richiede anche altre competenze. La possibilità di programmare, pianificare un menu, ordinare grandi quantità di articoli, interagire con i venditori e fornire un eccellente servizio clienti sono tutti aspetti importanti del lavoro. Sebbene la formazione dell'ospitalità ottenuta nelle classi possa rivelarsi utile nel settore della ristorazione, è anche possibile acquisire la formazione sul lavoro.