Co to jest przemysł gastronomiczny?
Branża gastronomiczna składa się z firm, które zapewniają żywność, napoje i inne usługi dla różnych klientów, zwykle na specjalne wydarzenia. Praca w branży gastronomicznej różnią się od małych intymnych spraw po duże wydarzenia, które obejmują świadczenie nie tylko usług żywnościowych i napojów, ale także zastawy stołowej, pościeli, personelu serwisowego i innych aspektów wydarzenia. Firmy, które świadczą usługi gastronomiczne, mogą być tak duże jak firma z kilkoma lokalizacjami lub tak małą, jak osoba, która świadczy usługi gastronomiczne samodzielnie. Dembelnik może być częścią restauracji lub mieć własną działalność. Cateralni mogą korzystać z niezależnych kontrahentów do niektórych aspektów swojej usługi gastronomicznej.
Małe kolacje i bankiety to niektóre rodzaje zdarzeń, dla których catering może świadczyć usługę. Wydarzenia te mogą być osadzone w domu osoby, małej restauracji lub miejscu na świeżym powietrzu. Niektóre osoby mogą mieć osobistego cateringów, który świadczy prywatne usługi gastronomiczneIlekroć potrzebne. Innym razem catering może zostać zatrudniony specjalnie, aby zaspokoić duże wydarzenie, takie jak ślub, zjazd rodzinny lub wydarzenie korporacyjne.
Catering korporacyjny to kolejny aspekt branży gastronomicznej. Te cateringowi są wykwalifikowani w pracy z dużymi tłumami i potrzebami klientów korporacyjnych. Wydarzenia takie jak pikniki firmy, uroczystości świąteczne lub funkcje organizowane w celu rozrywki klientów mogą być obsługiwane przez firmę cateringową. Wiele razy firmy mają umowy z określonymi firmami cateringowymi, aby dyrektorzy firmy znali poziom usług i profesjonalizmu, który otrzymają.
Niektóre restauracje mają również komponent cateringowy. Wiele razy osoby cieszą się jedzeniem restauracji tak bardzo, że chcą, aby to samo jedzenie było podawane na imprezie, w którym organizują. Niektóre restauracje mogą nawet mieć w tym celu oddzielne obiekty bankietowe. Serwery, pościel, tabeleD może być również zawarte w tego rodzaju usługach gastronomicznych.
Niezależni firma cateringowa często nadają sobie markę, tworząc unikalne i pyszne menu oraz zapewniając wyjątkową obsługę. Wiele razy małe firmy gastronomiczne korzystają z niezależnych kontrahentów i usług zewnętrznych do takich rzeczy, jak personel, pościel, stoły i krzesła. Inni cateringowi mają własną lokalizację, personel, pościel i inne materiały.
Oprócz faktycznego cateringu wydarzenia praca w branży cateringowej wymaga również innych umiejętności. Możliwość planowania, planowania menu, zamawiania dużych ilości przedmiotów, interakcji z dostawcami i zapewnienia doskonałej obsługi klienta są ważnymi aspektami pracy. Chociaż szkolenie hotelarskie uzyskane na zajęciach może okazać się przydatne w branży gastronomicznej, możliwe jest również zdobycie szkolenia w miejscu pracy.