Wat is de cateringindustrie?
De cateringindustrie bestaat uit bedrijven die voedsel, dranken en andere diensten bieden aan verschillende klanten, meestal voor speciale evenementen. De banen van de cateringindustrie variëren van kleine intieme zaken tot grote evenementen waarbij niet alleen voedsel- en drankdiensten worden geboden, maar ook service, linnengoed, servicepersoneel en andere aspecten van het evenement. Bedrijven die cateringdiensten aanbieden, kunnen zo groot zijn als een bedrijf met verschillende locaties of zo klein als een persoon die zelfstandig cateringdiensten biedt. Een cateraar kan deel uitmaken van een restaurant of zijn of haar eigen bedrijf heeft. Cateraars kunnen gebruik maken van onafhankelijke aannemers voor sommige aspecten van hun cateringservice.
Kleine diners en banketten zijn enkele soorten evenementen waarvoor een cateraar service kan bieden. Deze evenementen kunnen plaatsvinden in het huis van een persoon, een klein restaurant of een buitenlocatie. Sommige personen hebben misschien een persoonlijke cateraar die particuliere cateringdiensten aanbiedtwaar nodig. Andere keren kan een cateraar worden aangenomen specifiek om tegemoet te komen aan een groot evenement zoals een bruiloft, een familiereünie of een bedrijfsevenement.
Catering van bedrijven is een ander aspect van de cateringindustrie. Deze cateraars zijn bekwaam in het werken met grote menigten en de behoeften van zakelijke klanten. Evenementen zoals bedrijfspicknicks, vakantievieringen of functies die worden gehouden om klanten te vermaken, kunnen allemaal worden afgehandeld door een bedrijfscateraar. Vaak hebben bedrijven contracten met specifieke cateraars, zodat bedrijfsleiders het niveau van service en professionaliteit kennen die ze zullen krijgen.
Sommige restaurants hebben ook een cateringcomponent. Vele malen genieten individuen zoveel van het eten van het restaurant dat ze willen dat hetzelfde eten wordt geserveerd op een evenement dat ze organiseren. Sommige restaurants hebben misschien zelfs afzonderlijke banketfaciliteiten voor dit doel. Servers, linnengoed, tafels anD -stoelen kunnen ook worden opgenomen in dit type cateringservice.
Onafhankelijke cateraars maken vaak een naam voor zichzelf door unieke en heerlijke menu's te creëren en door uitstekende service te bieden. Vaak maken kleine cateringbedrijven gebruik van onafhankelijke aannemers en externe diensten voor dingen zoals personeel, linnengoed, tabellen en stoelen. Anderen cateraars hebben hun eigen locatie, personeel, linnengoed en andere materialen.
Naast de daadwerkelijke catering van een evenement vereist het werken in de cateringindustrie ook andere vaardigheden. De mogelijkheid om een menu te plannen, een menu te plannen, grote hoeveelheden items te bestellen, te communiceren met leveranciers en uitstekende klantenservice te bieden, zijn allemaal belangrijke aspecten van de taak. Hoewel gastvrijheidstraining verkregen in klassen nuttig kan zijn in de cateringindustrie, is het ook mogelijk om on-the-job training te verwerven.