ケータリング業界とは何ですか？

ケータリング業界は、通常は特別なイベントのために、さまざまなクライアントに食料、飲料、その他のサービスを提供するビジネスで構成されています。 ケータリング業界の仕事は、小さな親密な問題から、食品や飲み物サービスだけでなく、食器、リネン、サービス担当者、その他のイベントのその他の側面を提供することを含む大規模なイベントまでさまざまです。 ケータリングサービスを提供する企業は、いくつかの場所を持つビジネスと同じくらい大きい場合、または自分でケータリングサービスを提供する個人と同じくらい小さい場合があります。 仕出し屋はレストランの一部であるか、自分のビジネスを持っているかもしれません。 仕出し屋は、ケータリングサービスのいくつかの側面に独立した請負業者を利用する場合があります。

小さな夕食と宴会は、ケータラーがサービスを提供する可能性のあるいくつかのタイプのイベントです。 これらのイベントは、人の家、小さなレストラン、または屋外会場で設定される場合があります。 一部の個人は、プライベートケータリングサービスを提供する個人的な仕出し屋を持っているかもしれません必要なときはいつでも。また、結婚式、家族の再会、コーポレートイベントなどの大規模なイベントに特化して、特に仕出し屋が雇われる場合があります。

コーポレートケータリングは、ケータリング業界のもう1つの側面です。 これらのケータリングは、大勢の群衆や企業クライアントのニーズと協力することに熟練しています。 会社のピクニック、休日のお祝い、クライアントを楽しませるために開催される機能などのイベントは、企業の仕出し屋によって処理される可能性があります。 多くの場合、企業は特定のケータリング業者と契約を結んでいるため、企業の幹部が得るサービスとプロフェッショナリズムのレベルを知ることができます。

一部のレストランにはケータリングコンポーネントもあります。 多くの場合、個人はレストランの食べ物をとても楽しんでいるので、ホストしているイベントで同じ食べ物を提供したいと思っています。 一部のレストランでは、この目的のために別々の宴会施設さえあるかもしれません。 サーバー、リネン、テーブルアンドDチェアは、このタイプのケータリングサービスにも含まれる場合があります。

独立した仕出し屋は、ユニークでおいしいメニューを作成し、優れたサービスを提供することで、多くの場合、自分自身の名前を作成します。 多くの場合、小規模なケータリングビジネスは、人、リネン、テーブル、椅子などのために独立した請負業者と外部サービスを利用しています。 その他のケータリングは、独自の場所、人員、リネン、その他の素材を持っています。

イベントの実際のケータリングに加えて、ケータリング業界で働くには他のスキルも必要です。 スケジュール、メニューの計画、大量のアイテムの注文、ベンダーと対話し、優れた顧客サービスを提供する機能はすべて、仕事の重要な側面です。 クラスで得られたホスピタリティトレーニングは、ケータリング業界で有用である可能性がありますが、実地トレーニングを取得することも可能です。