Hvad er cateringbranchen?

Cateringindustrien består af virksomheder, der leverer mad, drikkevarer og andre tjenester til en række klienter, normalt til specielle begivenheder. Jobs i cateringindustrien varierer fra små intime anliggender til store begivenheder, der involverer at levere ikke kun mad- og drikkevaretjeneste, men også bordservice, sengetøj, servicepersonale og andre aspekter af begivenheden. Virksomheder, der leverer cateringtjenester, kan være så store som en virksomhed med flere steder eller så små som en person, der leverer cateringtjenester på egen hånd. En catering kan være en del af en restaurant eller have sin egen virksomhed. Cateringfirmaer bruger muligvis uafhængige entreprenører til nogle aspekter af deres cateringtjeneste.

små middage og banketter er nogle typer begivenheder, som en catering kan levere service for. Disse begivenheder er muligvis sat i en persons hjem, en lille restaurant eller et udendørs sted. Nogle personer har måske en personlig catering, der leverer private cateringtjenesternår det er nødvendigt. Andre gange kan en cateringfirma blive ansat specifikt til at imødekomme en stor begivenhed, såsom et bryllup, en familiesammenføring eller en firmaarrangement.

Corporate Catering er et andet aspekt af cateringindustrien. Disse cateringfirmaer er dygtige til at arbejde med store skarer og erhvervskundernes behov. Begivenheder som firmapicnic, feriefejringer eller funktioner, der afholdes for at underholde klienter, alle kan håndteres af en virksomheds catering. Mange gange har virksomheder kontrakter med specifikke cateringfirmaer, så virksomhedsledere kender niveauet for service og professionalisme, som de får.

Nogle restauranter har også en cateringkomponent. Mange gange nyder enkeltpersoner restaurantens mad så meget, at de ønsker, at den samme mad skal serveres ved en begivenhed, de er vært for. Nogle restauranter har måske endda separate banketfaciliteter til dette formål. Servere, sengetøj, borde anD Stole kan også være inkluderet i denne type cateringtjeneste.

Uafhængige cateringfirmaer giver ofte et navn til sig selv ved at oprette unikke og lækre menuer og ved at levere enestående service. Mange gange bruger små cateringvirksomheder uafhængige entreprenører og eksterne tjenester til ting som personale, sengetøj, borde og stole. Andre cateringfirmaer har deres egen placering, personale, sengetøj og andre materialer.

Ud over den faktiske catering af en begivenhed kræver det også andre færdigheder at arbejde i cateringindustrien. Evnen til at planlægge, planlægge en menu, bestille store mængder varer, interagere med leverandører og levere fremragende kundeservice er alle vigtige aspekter af jobbet. Selvom gæstfrihedstræning opnået i klasser kan vise sig at være nyttig i cateringindustrien, er det også muligt at erhverve on-the-job-træning.