フードラベルの自然はどういう意味ですか？

1990年代には、ますます多くの消費者が自分の食品の源とその中の製品を懸念するようになるにつれて、多くの企業が慣行を再考し、これを反映するために食品ラベルを再設計し始めました。 「すべて自然」、「ホルモンフリー」、「自由範囲」などの用語を使用する企業の数が増えているため、米国農務省（USDA）は、消費者が購入しているものに自信を持つことができるように、一部のラベル規制が必要である可能性があることに気付き始めました。その結果、USDAは、「自然」を含む多くの用語の定義を公開しました。

USDAは、食品の生産方法とそれに入るものを監視する食品安全検査サービスを通じてこれらのラベル付け定義を実施します。 USDAによると、このサービス機関は、必要に応じて、定期的な検査、修復、罰金を備えた「自然」などの定義されたラベルクレームをバックアップする責任があります。 USDAは、これが詐欺への貴重なサービスであると信じていますシュマーズは、食品ラベルで行われた幅広い主張に多少圧倒されています。

USDAによると、食べ物は人工成分や追加の色が含まれておらず、最小限の処理されている場合にのみ、自然とラベル付けできます。さらに、消費者が「自然な」ラベルに惑わされないように、ラベルはこの定義を明確に綴る必要があります。このラベルは正しい方向への重要なステップですが、多くの消費者は、自然なラベルが何を意味するのかについてより懸念しています。

たとえば、人工ホルモンを使用して育てられた動物製品は自然とラベル付けできます。遺伝子組み換え生物も同様です。最も重要なことは、ナチュラルはオーガニックを意味するものではありませんが、多くの企業は消費者にそれを考えてほしいと思っています。オーガニックフードには、認証のために従わなければならない要件、ポリシー、手順の厳しいセットがあります。これらの要件ははるかに説明されています「自然」に使用される単一の段落定義よりも深く。

オーガニック認定を購入する余裕のない企業の一部は、USDAラベル付けを使用して製品を定義することを選択する場合があります。たとえば、USDAはホルモンと抗生物質に関する標識の使用も定義しています。企業は、自然、ホルモンを含まない、抗生物質を含まないUSDAの定義の条件を満たしたことを示すために、製品にラベルを付けることができます。ただし、この方法は不完全です。なぜなら、確かにオーガニックではないさまざまなものは、これらすべてのカテゴリに快適に陥る可能性があるからです。

食品のラベル付けは、米国では非常に複雑で成長している問題であり、消費者は持続可能な食品や企業がそれらを供給したいと思っているか、少なくとも消費者が健康的な製品を購入していると信じていることを求めています。消費者は、他に何が含まれているかを確認するために、Naturalというラベルのある製品のラベル全体を読むことをお勧めします。