スイスのチャードとは何ですか？

背の高い緑豊かな緑の野菜であるスイスのチャードは、パレスチナ料理だけでなく、活気のある地中海料理でよく使用されています。新鮮なスイスのチャードは、深く、しわくく緑の葉と、ピンク、赤、オレンジ、白、黄色などの茎の色の虹が特徴です。サラダで生で提供されていますが、食品は一般的に調理され、苦い風味を取り除きます。

スイスのチャードは他の多くの名前で知られています。単にチャードに加えて、野菜はカニビート、シルバービート、マンゴールド、永久ほうれん、シーケールビート、ほうれん草ビートとも呼ばれます。その葉は光沢があり、rib骨であり、生または調理済みのどちらかを提供すると、視覚的に魅力的なテクスチャーと色が作成されます。

調理済みのチャードは、ほうれん草に似た味がありますが、それほど強くはありません。多くのシェフは、どんな調味料でも野菜を炒めます。ガーリック、バジル、赤唐辛子、ナツメグ、ブラックPなど、他のハーブやスパイスは緑を準備するために伝統的に使用されています。エッパー、クミン、その他のお気に入りのフレーバーも使用できます。

多くの異なる野菜は、スイスのチャードとよく合います。さいの目に切ったトマトは、野菜でお気に入りのお気に入りで、甘い風味と対照的な色を提供します。赤い肌のジャガイモは、緑豊かなグリーンとよくペアリングする別の野菜です。タマネギや他のほとんどの野菜も食べ物を用意することができます。

肉はスイスのチャードレシピに含めることができます。ステーキは、チャードと組み合わせたお気に入りの食事です。肉のパイは成分で作ることができます。一部の料理人は、フェタやパルメザンなどのチーズで野菜を準備することさえあります。また、焼きたての食事、ラップ、サンドイッチ、サラダ、クリーミーなパスタソースのおいしい材料でもあります。

消費のためのチャードを準備するには、野菜の葉を徹底的に洗い、できるだけ完全に排出します。フライパンで少量のオイルを加熱し、シーズンを追加しますGSが望んでいます。スイスのチャードを投げ、最大5分間中火で調理します。多くの料理人は、レシピにエシャロットやネギを追加することを楽しんでいます。他の人は、バルサミコドレッシングまたはレモンジュースで味付けするかもしれません。

生のチャードは非常に腐りやすいと考えられています。購入または収穫後すぐに使用する必要があります。スイスのチャードを栽培すると、庭師は、植物の葉が若いか古いかにかかわらず、いつでも使用するために植物をカットすることができます。古いチャードは、柔らかい若い葉よりも丈夫なテクスチャーをする傾向があります。