Qu'est-ce que Swiss Crard?
Un grand légume vert feuillu, la bette à carde suisse est couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne vibrante, ainsi que dans les plats palestiniens. La carde suisse fraîche propose des feuilles vert et vert fracas et un arc-en-ciel de colorations de tige, y compris le rose, le rouge, l'orange, le blanc et le jaune. Bien que servis crus dans des salades, les aliments sont généralement cuits pour les débarrasser de leur saveur amère.
descendant de la betterave maritime, la bette à carde suisse est connue sous de nombreux autres noms. Avec simplement la bette à carde, le légume est également appelé betterave de crabe, silverbeet, mangold, épinards perpétuels, betteraves en seakale et betteraves d'épinards. Ses feuilles sont brillantes et côtelées, créant une texture et une couleur visuellement attrayantes lorsqu'elles sont servies crues ou cuites.
La bette à carde cuite a un goût similaire aux épinards, mais pas aussi fort. De nombreux chefs font sauter le légume avec tous les assaisonnements préférés. Le beurre, le sel et l'huile sont traditionnellement utilisés pour préparer les légumes verts, bien que toutes les autres herbes et épices, comme l'ail, le basilic, le poivron rouge, la muscade, le p noirEpper, Cumin et toute autre save préférée peuvent également être utilisés.
De nombreux légumes différents vont bien avec la bette à carde suisse. Les tomates en dés sont une portion préférée avec le légume, lui offrant une saveur sucrée, ainsi qu'une couleur contrastée. Les pommes de terre à la peau rouge sont un autre légume qui se marie bien avec les légumes-feuilles. Les oignons et la plupart des autres légumes peuvent également être préparés avec la nourriture.
Les viandes peuvent être incluses dans une recette de carde suisse. Le steak est un repas préféré associé à la bette à carde. Les tartes à la viande peuvent être faites avec l'ingrédient. Certains cuisiniers préparent même le légume avec des fromages, comme la feta ou le parmesan. Il peut également s'agir d'un ingrédient savoureux dans les repas au four, les enveloppements, les sandwichs, les salades ou les sauces crémeuses de pâtes.
Pour préparer la bette à carde à la consommation, lavez soigneusement les feuilles de légumes et égouttez-les aussi complètement que possible. Chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle, ajoutant n'importe quelle saisonGS désirait. Mélanger dans la bette à bette et cuire à feu moyen jusqu'à cinq minutes. De nombreux cuisiniers aiment ajouter des échalotes ou des oignons verts à la recette; D'autres peuvent l'assaisonner d'une vinaigrette balsamique ou d'un jus de citron.
La carde brute est considérée comme très périssable. Il doit être utilisé peu de temps après l'achat ou la récolte. Lors de la croissance de la bette à carde, un jardinier peut couper la plante pour une utilisation à tout moment, que les feuilles de la plante soient jeunes ou plus âgées. La carde plus âgée a tendance à avoir une texture plus difficile que les jeunes feuilles plus douces.