Cos'è la bietola svizzera?
Una verdura vegetale alte e verde a foglia verde, è comunemente usata nella vibrante cucina mediterranea, nonché nei piatti palestinesi. La bietola svizzera fresca presenta foglie verdi profonde e piene e un arcobaleno di colorazioni dello stelo, tra cui rosa, rosso, arancione, bianco e giallo. Sebbene serviti crudi nelle insalate, gli alimenti sono comunemente cotti per liberarli del loro sapore amaro.
discendente dalla barbabietola, la bietola svizzera è conosciuta con molti altri nomi. Insieme a semplicemente bietole, la verdura è anche chiamata barbabietola di granchio, silverbeet, mangold, spinaci perpetui, barbabietola di seakale e barbabietola. Le sue foglie sono lucenti e a costine, creando una consistenza e un colore visivamente accattivanti quando serviti crudi o cotti.
La bietola cotta ha un gusto simile agli spinaci, anche se non così forte. Molti chef saltano la verdura con tutti i condimenti preferiti. Burro, sale e olio sono tradizionalmente usati per preparare le verdure, sebbene qualsiasi altra erbe e spezie, come aglio, basilico, peperoncino, noce moscata, n neroPossono anche essere usati anche Epper, Cumin e qualsiasi altro sapori preferiti.
Molte verdure diverse vanno bene con la bietola svizzera. I pomodori a dadini sono una porzione preferita con la verdura, fornendo un sapore dolce e un colore contrastante. Le patate dalla pelle rossa sono un'altra verdura che si accoppia bene con le verdure a foglia. Le cipolle e la maggior parte delle altre verdure possono essere preparate anche con il cibo.
Le carni possono essere incluse all'interno di una ricetta di bietole svizzera. La bistecca è un pasto preferito abbinato alla bietola. Le torte di carne possono essere fatte con l'ingrediente. Alcuni cuochi preparano persino la verdura con formaggi, come feta o parmigiano. Può anche essere un ingrediente gustoso in pasti al forno, impacchi, sandwich, insalate o salse cremose di pasta.
Per preparare la bietola per il consumo, lavare accuratamente le foglie di verdure e scolarle il più completamente possibile. Scaldare una piccola quantità di olio in una padella, aggiungendo qualsiasi stagioneGS desiderato. Lancia la bietola svizzera e cuoci a fuoco medio per un massimo di cinque minuti. Molti cuochi piace aggiungere scalogno o scalogno alla ricetta; Altri potrebbero condividerlo con condimento balsamico o succo di limone.
La bietola grezza è considerata molto deperibile. Dovrebbe essere usato subito dopo l'acquisto o la raccolta. Quando si coltiva di bietole svizzero, un giardiniere può tagliare la pianta per l'uso in qualsiasi momento, sia che le foglie della pianta sono giovani o più grandi. La protezione più vecchia tende ad avere una consistenza più dura rispetto alle giovani foglie più morbide.