Hva er sveitsisk chard?

En høy, bladgrønn grønnsak, sveitsisk chard brukes ofte i levende middelhavsmoking, så vel som i palestinske retter. Friske sveitsiske chard har dype, krøllete grønne blader og en regnbue med stilkfarging, inkludert rosa, rød, oransje, hvit og gul. Selv om de serveres rå i salater, blir matvarene ofte tilberedt for å kvitte dem med sin bitre smak.

nedstammet fra havbetebeter, sveitsisk chard er kjent med mange andre navn. Sammen med Simply Chard kalles grønnsaken også krabbebete, sølvbeet, mangold, evig spinat, seakale rødbeter og spinatbete. Bladene er blanke og ribbet, og skaper en visuelt tiltalende tekstur og farge når den serveres enten rå eller kokt.

kokt chard har en smak som ligner spinat, men ikke så sterk. Mange kokker sauter grønnsaken med alle sesongene som foretrekkes. Smør, salt og olje brukes tradisjonelt til å tilberede greenene, selv om andre urter og krydder, for eksempel hvitløk, basilikum, rød pepper, muskatnøtt, svart PEpper, spisskummen og andre favorittsmaker, kan også brukes.

Mange forskjellige grønnsaker går bra med sveitsisk chard. Diser tomater er en favoritt som serverer med grønnsaken, og gir den en søt smak, i tillegg til kontrastfarge. Rødhudede poteter er en annen grønnsak som kobles godt sammen med de grønne greenene. Løk og de fleste andre grønnsaker kan tilberedes også med maten.

kjøtt kan inkluderes i en sveitsisk chardoppskrift. Biff er et favorittmåltid sammenkoblet med chard. Kjøttpai kan lages med ingrediensen. Noen kokker tilbereder til og med grønnsaken med oster, for eksempel feta eller parmesan. Det kan også være en velsmakende ingrediens i bakte måltider, innpakninger, smørbrød, salater eller kremete pastasauser.

For å tilberede chard til forbruk, vaske grønnsaksbladene grundig og tapp dem så fullstendig som mulig. Varm en liten mengde olje i en stekepanne, og tilsett eventuell sesonginGS ønsket. Kast i den sveitsiske charden og kok over middels varme i opptil fem minutter. Mange kokker liker å legge sjalottløk eller løkter i oppskriften; Andre kan krydre det med balsamico dressing eller sitronsaft.

rå chard anses å være veldig bedervelig. Det skal brukes like etter kjøp eller høsting. Når du dyrker sveitsisk chard, kan en gartner kutte planten for bruk når som helst, enten bladene på planten er unge eller eldre. Eldre chard har en tendens til å ha en tøffere tekstur enn de mykere unge bladene.