Co oznacza naturalne na etykiecie żywności?

W latach 90., ponieważ coraz więcej konsumentów martwiło się źródłem żywności i produktów, wiele firm zaczęło przemyśleć swoje praktyki i przeprojektować etykiety żywności, aby to odzwierciedlić. Wraz ze wzrostem liczby firm korzystających z terminów takich jak „All Natural”, „Hormon Free” i „Wolny zasięg” Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) zaczął zdawać sobie sprawę, że pewne regulacje etykiet mogą być konieczne, aby konsumenci mogli być pewni tego, co kupują. W rezultacie USDA opublikowało definicje wielu używanych terminów, w tym „naturalnych”.

USDA egzekwuje te definicje etykietowania poprzez bezpieczeństwo żywności i inspekcję, która monitoruje sposób wytwarzania żywności i tego, co się w nią. Według USDA ta agencja usług jest odpowiedzialna za tworzenie kopii zapasowych określonych roszczeń etykiet, takich jak „naturalne” z regularną kontrolą, naprawą i grzywny w razie potrzeby. USDA uważa, że ​​jest to cenna usługa dla ConSumers, którzy są nieco przytłoczeni szeroką gamą roszczeń dotyczących etykiet żywności.

Według USDA jedzenie może być oznaczone naturalnie tylko wtedy, gdy nie zawiera sztucznych składników lub dodanych kolorów i jest minimalnie przetwarzane. Ponadto etykieta musi wyraźnie przeliterować tę definicję, aby konsumenci nie byli wprowadzani w błąd przez „naturalną” etykietę. Chociaż ta etykieta jest ważnym krokiem we właściwym kierunku, wielu konsumentów jest bardziej zaniepokojonych tym, co nie oznacza naturalna etykieta.

Na przykład

Produkty zwierzęce podniesione przy użyciu sztucznych hormonów można oznaczyć naturalne. Podobnie genetycznie modyfikowane organizmy. Co najważniejsze, naturalne nie oznacza ekologiczne, chociaż wiele firm chcieliby, aby konsumenci myśleli, że tak. Żywność ekologiczna ma rygorystyczny zestaw wymagań, zasad i procedur, które należy zastosować w celu certyfikacji. Te wymagania są znacznie bardziej wyjaśnionet i dogłębnie niż pojedyncza definicja akapitu używana dla „naturalnego”.

Niektóre firmy, które nie mogą sobie pozwolić na certyfikat ekologiczny, mogą wybrać etykietę USDA do zdefiniowania swojego produktu. Na przykład USDA określa również stosowanie znakowania w odniesieniu do hormonów i antybiotyków. Firma mogłaby oznaczyć produkt wskazujący, że spełniła warunki dla definicji USDA Natural, Hormone i Bez antybiotyków. Ta metoda jest jednak niedoskonała, ponieważ różnorodne rzeczy, które z pewnością nie są organiczne, mogą wygodnie wpaść w wszystkie te kategorie.

Etykietowanie żywności jest niezwykle złożonym i rosnącym problemem w Stanach Zjednoczonych, przy czym konsumenci domagają się zrównoważonej żywności i firm chętnych do ich dostarczenia, a przynajmniej prowadzą konsumentów do przekonania, że ​​kupują zdrowe produkty. Konsumenci zaleca się odczytanie całej etykiety na produkcie oznaczonym naturalnym, aby zobaczyć, co jeszcze może zawierać.