Qual è la differenza tra acqua tonica e acqua di soda?
acqua tonica e acqua di soda possono apparire uguali, ma le due bevande sono in realtà abbastanza diverse. L'acqua tonica contiene chinino, che è un alcaloide cristallino completamente naturale. Il chinino ha molte proprietà medicinali tra cui effetti analgesici e antinfiammatori. La soda del club o l'acqua di soda, ha generalmente l'aggiunta di bicarbonato di sodio e solfato di potassio, sebbene questi ingredienti non abbiano benefici medicinali.
In origine, l'acqua tonica veniva data alle persone che soffrivano di malaria. L'aggiunta di chinino all'acqua normale si è rivelata un tonico efficace per i malati, quindi il nome acqua tonica. Il rimedio della malaria è stato infine portato dall'Asia meridionale e dall'Africa all'India coloniale britannica, dove la popolazione britannica ha preso a mescolare il tonico con il gin per diluire il gusto forte del tonico.
L'acqua tonica che una volta era usata per curare la malaria è leggermente diversa da quella che può essere acquistata oggi. Quando è stato inventato per la prima volta, questoIl tipo di tonico era particolarmente amaro a causa delle quantità eccessive di chinino. Oggi lo zucchero viene spesso aggiunto a questo tipo di acqua e la quantità di chinino è stata notevolmente ridotta. Più spesso, coloro che amano l'acqua tonica si divertono per il suo gusto distintivo.
Soda Water fu sviluppato nel 1767 da Joseph Priestley. Priestley ha ideato la miscela quando ha notato che l'anidride carbonica potrebbe essere effettivamente aggiunta all'acqua per creare carbonatazione. Durante la precedente parte del 20 ° secolo, le persone benestanti avevano spesso sifoni di acqua di soda all'interno delle loro case. Questi sifoni potevano istantaneamente creare acqua gassata, che veniva spesso servita da sola o con alcol forte come lo scotch.
Sia l'acqua tonica che la soda hanno rivoluzionato il modo in cui le persone hanno bevuto alcol. Prima dell'invenzione di queste bevande, l'alcol era considerato troppo forte per essere bevuto in compagnia educata. Quando tonico e zollaÈ stata introdotta un'acqua, le persone sono state in grado di mescolare bevande alcoliche dure con l'acqua di loro scelta. Il risultato è stato un aumento del consumo di alcol.
Mentre la differenza tra l'acqua tonica e soda è evidente, i due sono spesso usati in modo intercambiabile. Il tonico è meglio combinato con il gin, poiché è un complimento naturale per il gusto di pini del gin. L'acqua di soda è al suo meglio quando viene utilizzata per diluire bevande forti, poiché sopravviverebbe immediatamente al sottile gusto di bevande alcoliche più chiare. Sia l'acqua tonica che di soda hanno una storia interessante, ma sono allettanti solo per le papille gustative se sono usate correttamente.