Hva er forskjellen mellom tonic vann og brusvann?

Tonic vann og brusvann ser kanskje like ut, men de to drikkene er faktisk ganske forskjellige. Tonic vann inneholder kinin, som er en helt naturlig krystallinsk alkaloid. Kinin har mange medisinske egenskaper inkludert smertestillende og betennelsesdempende effekter. Klubbbrus, eller brusvann, har vanligvis natriumbikarbonat og kaliumsulfat tilsatt det, selv om disse ingrediensene ikke har noen medisinske fordeler.

Opprinnelig ble tonic vann gitt til personer som led av malaria. Tilsetning av kinin til vanlig vann viste seg å være en effektiv tonic for syke mennesker - derav navnet tonic vann. Malaria -middelet ble til slutt brakt fra Sør -Asia og Afrika til det britiske koloniale India hvor den britiske befolkningen tok seg til å blande tonic med gin for å fortynne tonicens sterke smak.

Tonic -vannet som en gang ble brukt til å kurere malaria er litt annerledes enn det som kan kjøpes i dag. Da det først ble kokt, detteType tonic var spesielt bitter på grunn av overdreven mengder kinin. I dag tilsettes sukker ofte til denne typen vann, og mengden kinin er redusert kraftig. Oftere enn ikke liker de som liker tonic vann det for dens særegne smak.

Soda vann ble utviklet i 1767 av Joseph Priestley. Priestley utarbeidet sammenblandingen da han bemerket at karbondioksid effektivt kunne tilsettes vann for å skape karbonatisering. I løpet av den tidligere delen av 1900 -tallet hadde velstående mennesker ofte brus -sifoner inne i hjemmene sine. Disse sifene kunne øyeblikkelig lage kullsyreholdige vann, som ofte ble servert på egen hånd eller med sterk alkohol som skotsk.

Både tonic og brusvann revolusjonerte måten folk drakk alkohol på. Før oppfinnelsen av disse drikkene, ble alkohol ansett som for sterk til å drikke i høflig selskap. Når tonic og sodEt vann ble introdusert, folk klarte å blande harde alkoholholdige drikker med vannet etter eget valg. Resultatet var en økt mengde alkoholforbruk.

Mens forskjellen mellom tonic og brusvann er tydelig, er de to ofte, feilaktig, brukt om hverandre. Tonic er best kombinert med gin, siden det er et naturlig kompliment for Gins furusmak. Soda vann er på sitt beste når det brukes til å fortynne sterk drikke, siden det umiddelbart vil overmanne den subtile smaken av lettere alkoholholdige drikker. Både tonic- og brusvann har en interessant historie, men de er bare fristende for ens smakebud hvis de brukes riktig.