Hvad er forskellen mellem tonic vand og sodavand?
Tonic vand og sodavand kan se det samme ud, men de to drinks er faktisk ganske forskellige. Tonic vand indeholder kinin, som er en helt naturlig krystallinsk alkaloid. Quinine har mange medicinske egenskaber, herunder smertestillende og antiinflammatoriske virkninger. Klubsoda eller sodavand har generelt natriumbicarbonat og kaliumsulfat tilsat til det, skønt disse ingredienser ikke har nogen medicinske fordele.
Oprindeligt blev tonic vand givet til mennesker, der led af malaria. Tilsætningen af kinin til almindeligt vand viste sig at være en effektiv tonic for syge mennesker - derfor navnet tonic vand. Malaria -afhjælpningen blev til sidst bragt fra Sydasien og Afrika til det britiske koloniale Indien, hvor den britiske befolkning tog for at blande tonic med gin for at fortynde tonicens stærke smag.
Tonic vand, der engang blev brugt til at helbrede malarien, er lidt anderledes end hvad der kan købes i dag. Da det først blev sammenkoblet, detteType tonic var særlig bitter på grund af de for store mængder kinin. I dag tilsættes sukker ofte til denne type vand, og mængden af kinin er blevet meget reduceret. Oftere end ikke nyder de, der nyder tonic vand, det for sin karakteristiske smag.
Sodavand blev udviklet i 1767 af Joseph Priestley. Priestley udtænkte sammenkoget, da han bemærkede, at kuldioxid effektivt kunne tilsættes til vand for at skabe kulsyre. I løbet af den tidligere del af det 20. århundrede havde velhavende mennesker ofte sodavand, der sifoner inde i deres hjem. Disse sifoner kunne øjeblikkeligt skabe kulsyreholdigt vand, som ofte blev serveret på egen hånd eller med stærk alkohol såsom skotsk.
Både tonic og sodavand revolutionerede den måde, folk drak alkohol på. Før opfindelsen af disse drikkevarer blev alkohol betragtet som for stærk til at drikke i høflig selskab. Når tonic og sodEt vand blev introduceret, folk var i stand til at blande barske alkoholholdige drikke med det valgte vand. Resultatet var en øget mængde alkoholforbrug.
Mens forskellen mellem tonic og sodavand er synlig, er de to ofte, fejlagtigt, brugt ombytteligt. Tonic er bedst kombineret med gin, da det er et naturligt kompliment til Gin's Piney -smag. Sodavand er bedst, når det bruges til at fortynde stærke drikke, da det straks ville overmanne den subtile smag af lettere alkoholholdige drikkevarer. Både tonic og sodavand har en interessant historie, men de er kun fristende til ens smagsløg, hvis de bruges korrekt.