Jaka jest różnica między wodą toniczną a wodą sodową?
Woda toniczna i soda może wyglądać tak samo, ale dwa napoje są w rzeczywistości zupełnie inne. Woda toniczna zawiera chininę, która jest całkowicie naturalnym krystalicznym alkaloidem. Chinina ma wiele właściwości leczniczych, w tym działania przeciwbólowe i przeciwzapalne. Soda klubowa lub woda sodowa na ogół dodaje do niego wodorowęglan sodu i siarczan potasu, chociaż składniki te nie mają żadnych korzyści leczniczych.
Pierwotnie woda toniczna została przekazana osobom cierpiącym na malarię. Dodanie chininy do zwykłej wody okazało się skutecznym tonikiem dla chorych - stąd nazwa woda toniczna. Lekcja na malarię została ostatecznie sprowadzona z Azji Południowej i Afryki do brytyjskich kolonialnych Indii, gdzie ludność brytyjska zabrała się do mieszania toniki z dżinem, aby rozcieńczyć silny smak toniki.
Woda toniczna, która kiedyś była używana do wyleczenia malarii, nieco różni się od tego, co można kupić. Kiedy zostało po raz pierwszy wymyślone, toRodzaj toniki był szczególnie gorzki ze względu na nadmierne ilości chininy. Dziś cukier jest często dodawany do tego rodzaju wody, a ilość chininy została znacznie zmniejszona. Najczęściej ci, którzy lubią toniczną wodę, cieszą się jej ze względu na jej charakterystyczny smak.
Woda sodowa została opracowana w 1767 r. Przez Josepha Priestleya. Priestley opracował miksturę, gdy zauważył, że do wody można skutecznie dodać dwutlenek węgla w celu stworzenia dwutlenku węgla. W wcześniejszej części XX wieku zamożni ludzie często mieli w swoich domach syfon wodny sodowej. Te syfony mogły natychmiast tworzyć wodę gazowaną, która często była podawana samodzielnie lub z silnym alkoholem, takim jak szkocka.
Zarówno woda toniczna, jak i sodowa zrewolucjonizowały sposób, w jaki ludzie pili alkohol. Przed wynalezieniem tych napojów alkohol był uważany za zbyt silny, aby pić w uprzejmym towarzystwie. Kiedy tonik i sodWprowadzono wodę, ludzie byli w stanie mieszać ostre napoje alkoholowe z wybraną wodą. Rezultatem była zwiększona ilość spożywania alkoholu.
Podczas gdy widoczna jest różnica między tonikiem a wodą sodową, oba są często, błędnie stosowane zamiennie. Tonik najlepiej łączy się z ginem, ponieważ jest to naturalny komplement dla sosnowego smaku gin. Woda sodowa jest najlepsza, gdy jest używana do rozcieńczania silnych napojów, ponieważ natychmiast obezwładniłaby subtelny smak lżejszych napojów alkoholowych. Zarówno woda toniczna, jak i sodowa mają interesującą historię, ale kuszą się tylko kubkami smakowymi, jeśli są one prawidłowo używane.