Cos'è l'olio di noce?
L'olio di noce è un olio di noci versatile che è pressato a freddo da noci persiane secche. L'olio leggermente colorato è molto apprezzato nelle medicazioni insalate, sulle pasta e in molti dessert. Può essere usato come olio da cucina; Tuttavia, le alte temperature possono alterare il gusto e la qualità dell'olio. Un altro uso comune dell'olio di noce è come olio da massaggio in quanto ha molti benefici per la pelle. L'olio funziona anche come un diluente di vernice e una finitura per progetti in legno.
Normalmente, l'olio di noce non viene utilizzato in cucina perché le alte temperature tendono a distruggere gli antiossidanti e altri nutrienti che contiene. Le alte temperature riducono anche il sapore e fanno sì che l'olio diventa leggermente amaro. Di conseguenza, è usato principalmente in piatti freddi, come in un immersione del pane o in un condimento per insalata. Non solo è eccezionale in insalate verdi e da giardino, ma anche in insalate di frutta.
L'olio di noci versatile può essere mescolato con altre erbe e spezie e usato come marinata o spazzolato su carni, verdureetables e persino frutta prima di grigliare. Funziona anche per condire l'olio sul cibo, come pasta, patate e zuppe, prima di servire. In fritte e insalate, l'olio può essere usato in combinazione con noci frantumate o altre noci per un sapore ricco.
Poiché l'olio di noce non dà un retrogusto, viene spesso usato per finire utensili in legno, ciotole e altri oggetti di legno che vengono a contatto con il cibo. La finitura aiuta a proteggere dall'assorbimento di acqua e alcol. A causa della sua capacità di asciugarsi rapidamente, l'olio veniva spesso usato come diluente dai pittori durante l'era del Rinascimento.
Ci sono anche molti benefici per la salute associati all'olio di noce. La sua capacità di aumentare la circolazione sanguigna rende un buon olio per migliorare la salute del cuore. L'olio è ricco di antiossidanti, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi dannosi che contribuiscono all'invecchiamento prematuro e a molti degenerativises. Molti problemi della pelle, come la psoriasi, i funghi ed eczema, possono anche essere eliminati con olio di noce. L'aroma piacevole e la sua capacità di asciugare rapidamente rendono l'olio uno dei preferiti per i massaggiatori perché lascia la pelle pulita e morbida.
Dopo l'apertura, l'olio di noce dovrebbe essere immagazzinato in un luogo buio e fresco per aiutare ad aumentare la durata di conservazione, che è solo da circa sei mesi a un anno. Non è comunemente usato come altri tipi di oli perché il prezzo è generalmente più alto. Le qualità come il gusto e l'aroma, tuttavia, rendono il prezzo extra e la riduzione della durata di conservazione ne vale la pena per molti consumatori.