Hva er valnøttolje?

Valnøttolje er en allsidig nøtteolje som er kaldpresset fra tørkede persiske valnøtter. Den lettfargede oljen er godt likt i salatdressinger, på pasta og i mange desserter. Den kan brukes som en matolje; Imidlertid kan høye temperaturer endre smaken og kvaliteten på oljen. En annen vanlig bruk av valnøttolje er som en massasjeolje som den er har mange fordeler for huden. Oljen fungerer også som en maling tynnere og en finish for treprosjekter.

Normalt brukes valnøttolje ikke i matlaging fordi de høye temperaturene har en tendens til å ødelegge antioksidantene og andre næringsstoffer som den inneholder. Høye temperaturer reduserer også smaken og får oljen til å bli litt bitter. Som et resultat brukes det hovedsakelig i kalde retter, for eksempel i en brøddyping eller en salatdressing. Ikke bare er det flott i grønne og hagesalater, men også i fruktsalater.

Den allsidige nøtteoljen kan blandes med andre urter og krydder og brukes som marinade, eller børstes på kjøtt, vegEtables, og til og med frukt før grilling. Det fungerer også for å drysse oljen over maten, for eksempel pasta, poteter og supper, før servering. I omrøring og salater kan oljen brukes sammen med knuste valnøtter eller andre nøtter for en rik smak.

Siden valnøttolje ikke gir en ettersmak, brukes den ofte til å fullføre treutstyr, skåler og andre treartikler som kommer i kontakt med mat. Finishen hjelper til med å beskytte mot absorpsjon av vann og alkohol. På grunn av dens evne til å tørke raskt, ble oljen ofte brukt som en maling som tynnere av malere i renessansealderen.

Det er også mange helsemessige fordeler forbundet med valnøttolje. Evnen til å øke blodsirkulasjonen gjør det til en god olje å forbedre hjertehelsen. Oljen er rik på antioksidanter, som hjelper til med å nøytralisere skadelige frie radikaler som bidrar til for tidlig aldring og mange degenerative disases. Mange hudproblemer, som psoriasis, sopp og eksem, kan også elimineres med valnøttolje. Den hyggelige aromaen og dens evne til å tørke raskt gjør oljen til en favoritt for massasjeterapeuter fordi den etterlater huden føles ren og myk.

Etter åpningen skal valnøttolje lagres på et mørkt og kjølig sted for å øke holdbarheten, som bare er omtrent seks måneder til et år. Det er ikke så ofte brukt som andre typer oljer fordi prisen generelt er høyere. Kvalitetene som smak og aroma gjør imidlertid den ekstra prisen og reduserte holdbarheten vel verdt det for mange forbrukere.