Cos'è il tè yunnan?
Yunnan è stata una delle migliori regioni da tè per quasi duemila anni. In effetti, qui troverai il più vecchio tè selvatico cinese, che ha circa 1700 anni. Inoltre, rimane ancora l'albero coltivato più antico, un parente di quello selvaggio. Per oltre 800 anni, questo albero è stato una delle principali fonti di prodotti da tè yunnan.
Il tè può essere conosciuto anche con altri nomi, come il tè nero cinese, il tè aborigeno e il tè selvaggio. Le specie di tè cinese yunnan sono spesso definite tè foglie grandi o grandi. A causa dell'ambiente di coltivazione unico, le foglie di tè nello yunnan sono molto più grandi che in altre aree che coltivano il tè. In effetti, si pensa che l'alta quota e le nebbie di montagna proteggano le piante dalla luce solare eccessiva. Si ritiene che questo crei condizioni ideali per lo sviluppo della foglia di tè e del boccioD gusto peparato. Sarebbero tuttavia altri 200 anni o più prima che il tè si facesse strada nel commercio di esportazione straniera. Ancora oggi, il raccolto dello Yunnan rimane un'esportazione cinese comune. I tè speciali possono anche essere costosi, poiché gran parte della coltivazione e della raccolta dalla provincia dello Yunnan è ancora fatta a mano.
Il tè yunnan è disponibile in torte piatte simili a disco; mattoni rettangolari compressi; e forma di tè a foglie sciolte. Ci sono anche vari tipi di tè yunnan disponibili, tutti che includono colori vivaci e aromi distintivi. Inoltre, il tè è generalmente classificato per il suo colore o la sua fragranza. Ad esempio, Green Touda è di colore giallo verdastro con un gusto ricco e fumoso.
Yunnan Pure Gold è in realtà uno dei primi tè neri della provincia, di colore molto più scuro. Il tè Yunnan Pu’er è nero o brunastro di colore con un sapore dolce e morbido. Un popolare fragrante teUna varietà include il gelsomino yunnan, che è infuso con il dolce profumo del gelsomino. Il tè Orchide bianco Yunnan è costituito da deliziosi aromi di orchidee. Ci sono anche varietà di tè affumicate disponibili.
Alcune varietà di tè yunnan, come il toumo, sono state anche molto famose per le loro proprietà medicinali. Con nomi come il tè dimagrante, il tè di bellezza e il tè sano, si pensa che aiutino il corpo a eliminare il grasso e ridurre il peso. Inoltre, alcuni tè yunnan possono aiutare a rafforzare il corpo e stimolare il metabolismo. Il tè può anche essere responsabile del bilanciamento e della regolazione dei livelli di colesterolo.