Co je čaj Yunnan?

Yunnan je jednou z nejvyšších výrobních čajových oblastí téměř dva tisíce let. Ve skutečnosti zde najdete nejstarší čínský divoký čaj, který je starý kolem 1700 let. Kromě toho zůstává nejstarší kultivovaný strom, příbuzný divokého stromu. Již více než 800 let je tento strom hlavním zdrojem čajových výrobků Yunnan.

Čaj může být také známý pod jinými jmény, jako je čínský černý čaj, domorodý čaj a divoký čaj. Čínský čajový druh Yunnan se často označuje jako velký nebo velký listový čaj. Vzhledem k jedinečnému rostoucímu prostředí jsou čajové listy v Yunnanu mnohem větší než v jiných oblastech pěstování čaje. Ve skutečnosti se předpokládá, že vysoká nadmořská výška a horské mlhy chrání rostliny před nadměrným slunečním světlem. Předpokládá se, že to vytváří ideální podmínky pro vývoj čajových listů a pupenů.D Peppery Chuť. Bylo by to však dalších 200 a více let, než by si čaj našel cestu do zahraničního obchodu s vývozem. Dokonce i dnes zůstává plodina Yunnan běžným čínským vývozem. Speciální čaje mohou být také nákladné, protože velká část kultivace a sklizeň z provincie Yunnan se stále provádí ručně.

Yunnan Tea je k dispozici v koláčích s plochým diskem; komprimované obdélníkové cihly; a volný listový čaj. K dispozici jsou také různé typy čaje Yunnan, z nichž všechny zahrnují výrazné jasné barvy a vůně. Kromě toho je čaj obecně klasifikován jeho barvou nebo vůní. Například Green Touchie je zelenavě žlutá barva s bohatou kouřovou chutí.

Yunnan Pure Gold je ve skutečnosti jedním z prvních černých čajů provincie, mnohem tmavší barvy. Čaj Yunnan Pu'er je černý nebo nahnědlá červená barva se sladkou, jemnou chutí. Populární voňavýŘada zahrnuje Yunnan Jasmine, která je naplněna sladkou vůní Jasmine. Yunnan White Orchid Tea se skládá z nádherných aroma orchidejí. K dispozici jsou také odrůdy uzeného čaje.

Některé odrůdy čaje Yunnan, jako je Toucha, byly také velmi renomovány pro své léčivé vlastnosti. Předpokládá se, že se jmény jako zřezatelný čaj, kosmetický čaj a zdravý čaj pomáhají tělu při odstraňování tuku a snižování hmotnosti. Kromě toho mohou některé čaje Yunnan pomoci posílit tělo a stimulovat metabolismus. Čaj může být také zodpovědný za vyvážení a regulaci hladin cholesterolu.