Chi sono Mayolers?
Un mayoler è un nuovo termine per descrivere una crescente ossessione per la maionese da parte di alcune persone in Giappone, in particolare tra i giovani. Potresti andare con un po 'di maionese su toast, ma sei pronto per la maionese sul tuo riso, il tuo sushi o sui pancake? E per quei mayoler che sono davvero ossessionati, sono state sviluppate un'intera linea di cocktail di maionese.
La maionese giapponese non è in realtà una nuova invenzione. Aziende giapponesi come Kewpie® hanno realizzato i propri marchi di Mayo dagli anni '20. Differisce in modo significativo dagli equivalenti di maionese americani, contenenti solo tuorli d'uovo e variando i livelli di tanturità con aceto extra. Le persone che hanno provato versioni sia americane che giapponesi di solito affermano che il tipo giapponese tende ad essere più cremoso e hanno un morso più nitido. Dato il ciaoContenuto di gher grasso di maionese, alcuni mayoler stanno effettivamente cercando di ridurre questa ossessione. La dieta giapponese tende ad essere una delle diete più a basso contenuto di grassi sul pianeta, ma non rimarrà, quindi se i mayolers continuano a spalmare la maionese su tutto ciò a cui possono pensare. Tuttavia, alcune aziende hanno trovato un modo per estrarre il contenuto di colesterolo dai tuorli per fare una versione a basso grasso di Mayo.
Negli ultimi 20 anni, l'uso della maionese giapponese è aumentato drasticamente, con il più alto consumo di maiuscole che raggiunge il picco di circa 4 sterline a persona (1,81 kg) all'inizio degli anni 2000. Nel 2007, i Mayolers potrebbero essere stati angosciati dall'aumento del 10% del prezzo, che la società Kewpie® ha attribuito alla necessità di coltivare più colture di soia e mais per fonti di carburante alternative, riducendo così il terreno disponibile per il petrolio per Mayo.
Alcuni favoriti tra i Mayolers includono la Mayogarita, una drin a base di Margaritak Invece di immergere il vetro nel sale, il vetro è immerso in maionese. Alcune altre ricette a base di maionese che stanno diventando popolari sono il gelato condito con maionese o barrette di cioccolato inclinate al suo interno. Per quelli di noi che tendono a consumare maionese sul panino occasionale, questo può sembrare un po 'inverosimile. Mayolers, d'altra parte, lo trovano la scelta perfetta per molti più cibi di quanto la maggior parte degli americani consideri idealmente abbinati a Mayo.
Un pranzo popolare per Mayolers è la cucina di maionese a Tokyo. Lì troverai molte ricette insolite, tra cui i piatti di pesce cotti con maionese. Non dimenticare di provare le bevande o il deserto con il condimento se vuoi essere considerato un vero Mayoler.