Wie zijn mayolers?
Een mayoler is een nieuwe term om een groeiende obsessie met mayonaise te beschrijven door sommige mensen in Japan, met name onder de jongeren. Je zou kunnen gaan met een beetje mayonaise op toast, maar ben je klaar voor mayonaise op je rijst, je sushi of op pannenkoeken? En voor die mayolers die echt geobsedeerd zijn, is een hele reeks mayonaise -cocktails ontwikkeld.
Japanse mayonaise is eigenlijk geen nieuwe uitvinding. Japanse bedrijven zoals Kewpie® maken sinds de jaren 1920 hun eigen merken van Mayo. Het verschilt aanzienlijk van Amerikaanse mayo -equivalenten, bevat alleen eidooiers en varieert de niveaus van pittigheid met extra azijn. Mensen die zowel Amerikaanse als Japanse versies hebben geprobeerd, stellen meestal dat het Japanse type vaak romiger is en een scherpere beet heeft.
Deze populaire kruiderij heeft geleid tot de significante groei van mayolers, en de kruiderij van keuze wordt nu geconsumeerd door de ware mayoler. Gezien de HIGher vetgehalte van mayonaise, een paar mayolers proberen deze obsessie te verminderen. Het Japanse dieet is meestal een van de meer vetarme diëten op de planeet, maar het zal niet blijven, dus als mayolers mayonaise blijven smeren op alles wat ze kunnen bedenken. Sommige bedrijven hebben echter een manier gevonden om het cholesterolgehalte uit eierdooiers te extraheren om een lagere dikke versie van Mayo te maken.
In de afgelopen 20 jaar is het Japanse mayonaisegebruik dramatisch toegenomen, waarbij het hoogste Mayo -consumptie in de vroege jaren 2000 jaarlijks met ongeveer 4 pond per persoon (1,81 kg) per persoon (1,81 kg). In 2007 kunnen mayolers zijn bedroefd door de prijsstijging met 10%, die het bedrijf Kewpie® toeschreef aan de noodzaak om meer soja- en maïsgewassen te verbouwen voor alternatieve brandstofbronnen, waardoor het beschikbare land voor olie voor olie voor olie wordt verminderd.
Een paar favorieten onder mayolers zijn de Mayogarita, een op Margarita gebaseerde drinK. In plaats van het glas in zout te dompelen, wordt het glas in mayonaise gedompeld. Een paar andere Mayo-gebaseerde recepten die populair worden, zijn ijs gegarneerd met mayo, of chocoladerepen die erin zijn gedompeld. Voor degenen onder ons die de neiging hebben mayonaise te consumeren op af en toe sandwich, lijkt dit misschien een beetje vergezocht. Mayolers, aan de andere kant, vinden het de perfecte keuze voor veel meer voedsel dan de meeste Amerikanen zouden beschouwen als idealiter gecombineerd met Mayo.
Een populaire eetplaats voor mayolers is de mayonaise keuken in Tokio. Daar vindt u veel ongebruikelijke recepten, waaronder visgerechten gekookt met mayonaise. Vergeet niet om de drankjes of woestijn met de specerij te proberen als u als een echte mayoler wilt worden beschouwd.