Vem är Mayolers?
a Mayoler är en ny term för att beskriva en växande besatthet av majonnäs av vissa människor i Japan, särskilt bland de unga. Du kanske går med lite majonnäs på rostat bröd, men är du redo för majonnäs på ditt ris, din sushi eller på pannkakor? Och för de mayolers som verkligen är besatta har en hel rad majonnäscocktails utvecklats.
japansk majonnäs är faktiskt inte en ny uppfinning. Japanska företag som Kewpie® har gjort sina egna märken av Mayo sedan 1920 -talet. Det skiljer sig avsevärt från amerikanska mayo -ekvivalenter, som endast innehåller äggulor och varierar nivåerna av tanginess med extra vinäger. Människor som har provat både amerikanska och japanska versioner uppger vanligtvis att den japanska typen tenderar att vara krämigare och har en skarpare bit till det.
Detta populära smaktillsats har lett till den betydande tillväxten av mayolers, och det val av smaktillsats förbrukas nu till överskott av den verkliga mayolern. Med tanke på HIGher fettinnehåll i majonnäs, några mayolers försöker faktiskt minska denna besatthet. Den japanska dieten tenderar att vara en av de mer fetthaltiga dieterna på planeten, men den kommer inte att förbli så om Mayolers fortsätter att slata majonnäs på allt de kan tänka på. Vissa företag har emellertid hittat ett sätt att extrahera kolesterolinnehållet från äggulor för att göra en lägre fettversion av Mayo.
Under de senaste 20 åren har japansk majonnäsanvändning ökat dramatiskt, med den högsta mayoförbrukningen som toppar cirka 4 pund per person (1,81 kg) årligen i början av 2000 -talet. Under 2007 kan Mayolers ha blivit oroliga av 10% prisökning, som företaget Kewpie® tillskrivs behovet av att växa mer sojabönor och majsgrödor för alternativa bränslekällor, vilket minskar tillgängligt land för olja för mayo.
Några favoriter bland Mayolers inkluderar Mayogarita, en margarita -baserad drink. Istället för att doppa glaset i salt doppas glaset i majonnäs. Några andra mayo-baserade recept som blir populära är glass toppade med mayo, eller chokladkakor dunkade i den. För oss som tenderar att konsumera majonnäs på enstaka smörgås kan detta tyckas vara lite långtgående. Mayolers, å andra sidan, tycker att det är det perfekta valet för många fler livsmedel än de flesta amerikaner skulle tänka på som idealiskt parade med mayo.
En populär matplats för Mayolers är majonnäsköket i Tokyo. Där hittar du många ovanliga recept, inklusive fiskrätter tillagade med majonnäs. Glöm bara inte att prova dryckerna eller öken med smaktillsatsen om du vill betraktas som en riktig mayoler.