Kdo jsou Mayolers?

Mayoler je nový termín, který popisuje rostoucí posedlost majonézou některými lidmi v Japonsku, zejména mezi mladými. Můžete jít spolu s trochou majonézy na toastu, ale jste připraveni na majonézu na rýži, na sushi nebo na palačinky? A pro ty mayolery, kteří jsou opravdu posedlí, byla vyvinuta celá řada majonézových koktejlů. Japonské společnosti jako Kewpie® si vyrábějí vlastní značky Mayo od 20. let 20. století. To se výrazně liší od amerických ekvivalentů Mayo, obsahující pouze žloutky vajec a mění hladinu hmoty s octem. Lidé, kteří vyzkoušeli americké i japonské verze, obvykle uvádějí, že japonský typ má tendenci být krémovější a má ostřejší kousnutí. Vzhledem k ahojObsah tuku v majonéze se několik majolců ve skutečnosti snaží tuto posedlost omezit. Japonská strava má tendenci být jednou z více nízkotučných diet na planetě, ale nezůstane to, pokud Mayolé udržují majonézu na všechno, na co si myslí. Některé společnosti však našly způsob, jak získat obsah cholesterolu z žloutků, aby vytvořily nižší tukovou verzi Mayo.

Za posledních 20 let se japonské užívání majonézy dramaticky zvýšilo, přičemž nejvyšší konzumace mayo dosáhla vrcholu přibližně 4 liber na osobu (1,81 kg) ročně na začátku roku 2000. V roce 2007 mohli být Mayolers zneklidněni 10% nárůstem ceny, kterou společnost Kewpie® připisovala potřebu růstu více sójových a kukuřičných plodin pro alternativní zdroje paliva, čímž se zmenšuje dostupnou půdu pro ropu pro mayo.

Několik oblíbených mezi majolery patří Mayogarita, drin na bázi Margaritak. Místo ponoření sklenice do soli se sklo ponoří do majonézy. Několik dalších receptů založených na Mayo, které se stávají populárními, jsou zmrzlinu zakončená mayo nebo v něm čokoládové tyčinky. Pro ty z nás, kteří mají tendenci konzumovat majonézu na občasném sendviči, se to může zdát trochu přitažlivé. Mayolers na druhé straně to považuje za perfektní volbu pro mnoho dalších potravin, než by většina Američanů považovala za ideálně spárované s Mayo.

Jedním z populárních jídelních míst pro majolláře je majonéza kuchyně v Tokiu. Tam najdete mnoho neobvyklých receptů, včetně rybích jídel vařených majonézou. Nezapomeňte si vyzkoušet nápoje nebo poušť s kořením, pokud chcete být považováni za skutečný majoller.