Che cos'è la sintesi di aminoacidi?
La sintesi di aminoacidi è il processo di creazione di nuovi aminoacidi all'interno delle cellule di un organismo che il corpo può utilizzare per rendere le proteine necessarie alla sopravvivenza. Gli organismi viventi scompongono costantemente alcuni aminoacidi e composti, quindi li sintetizzano per creare gli aminoacidi di cui l'organismo ha bisogno. Quando un organismo non segue una buona dieta o presenta una carenza in cui non è in grado di farne abbastanza di un amminoacido specifico, può causare determinate malattie o causare la malattia dell'organismo.
Gli aminoacidi di base sono molecole organiche, ovvero molecole che contengono carbonio, che possono combinarsi per formare proteine di cui gli organismi viventi, come le persone, devono sopravvivere. Un aminoacido si forma quando due gruppi, un carbossile e un aminoacido, si uniscono e condividono un atomo di carbonio. Gli organismi viventi si rompono e ricreano costantemente diversi aminoacidi per creare quelli specifici di cui hanno bisogno per funzionare a un livello sano. Venti amminoacidi esistono in totale, dieci che sono essenziali e dieci che non sono essenziali. Gli aminoacidi non essenziali sono quelli che un organismo può creare da solo, mentre gli aminoacidi essenziali sono quelli che un organismo non può produrre da solo e devono sintetizzare dagli alimenti nella sua dieta.
Alcuni organismi, come piante e lieviti, possono produrre da soli tutti i 20 aminoacidi. Altri, come gli esseri umani, non possono e devono ottenere gli amminoacidi rimanenti dal cibo che mangiano. In genere, il corpo di una persona può produrre solo tra nove e 12 dei 20 aminoacidi di cui ha bisogno. Il corpo utilizza la sintesi di aminoacidi per formare il resto degli aminoacidi di cui ha bisogno da vari composti.
Quando una persona non è in grado di ottenere gli alimenti giusti per eseguire la necessaria sintesi di aminoacidi, deve trovare altri modi per creare proteine specifiche. Dal momento che il corpo non può immagazzinare aminoacidi, inizia ad attaccare i muscoli sani e i tessuti trovati all'interno del corpo. Esegue la sintesi di aminoacidi su queste parti sane per creare le proteine di cui ha bisogno. Alla fine, se la persona non riesce a ottenere i nutrienti di cui ha bisogno, diventerà molto magra e malata e morirà di fame o soccomberà a una malattia.
Il corpo di un organismo utilizza le proteine ottenute dalla sintesi degli aminoacidi per una serie di processi. Gli aminoacidi possono riparare e sostituire i tessuti o le cellule del sangue che si sono decomposti nel tempo. Sono i mattoni per creare un organismo forte e sano che può continuare a prosperare e mangiare cibi per fornire gli aminoacidi essenziali di cui ha bisogno oltre agli aminoacidi non essenziali prodotti dal suo corpo.