Vad är aminosyrasyntes?
Aminosyrasyntes är processen för att skapa nya aminosyror i en organisms celler som kroppen kan använda för att göra proteiner som är nödvändiga för överlevnad. Levande organismer bryter ständigt ner vissa aminosyror och föreningar och syntetiserar dem sedan för att skapa de aminosyror som organismen behöver. När en organisme inte får en bra kost, eller har en brist där den inte kan tillräckligt med en specifik aminosyra, kan den orsaka vissa sjukdomar eller orsaka att organismen blir sjuk.
De basiska aminosyrorna är organiska molekyler, det vill säga molekyler som innehåller kol, som kan kombineras för att bilda proteiner som levande organismer, som människor, behöver för att överleva. En aminosyra bildas när två grupper, en karboxyl och en amino, sammanfogar och delar en kolatom. Levande organismer bryter ständigt ner och skapar olika aminosyror för att skapa de specifika de behöver för att fungera på en hälsosam nivå. 20 aminosyror finns totalt, tio som är väsentliga och tio som inte är nödvändiga. Icke-väsentliga aminosyror är de som en organisme kan skapa på egen hand, medan essentiella aminosyror är de som en organisme inte kan göra på egen hand och måste syntetisera från livsmedel i sin diet.
Vissa organismer, till exempel växter och jäst, kan producera alla 20 aminosyror på egen hand. Andra, som människor, kan inte och måste få de återstående aminosyrorna från maten de äter. Vanligtvis kan en persons kropp bara producera mellan nio och 12 av de 20 aminosyror den behöver. Kroppen använder aminosyrasyntes för att bilda resten av aminosyrorna den behöver från olika föreningar.
När en person inte kan få rätt mat för att utföra den nödvändiga aminosyrasyntesen måste den hitta andra sätt att skapa specifika proteiner. Eftersom kroppen inte kan lagra aminosyror börjar den attackera friska muskler och vävnad som finns i kroppen. Den utför aminosyrasyntes på dessa friska delar för att skapa de proteiner den behöver. Så småningom, om personen inte kan få de näringsämnen han behöver, kommer han att bli väldigt tunn och sjuk och dö av svält eller ge efter för en sjukdom.
En organisms kropp använder de proteiner som uppnås genom syntes av aminosyror för ett antal processer. Aminosyrorna kan reparera och ersätta vävnader eller blodceller som har gått sönder över tid. De är byggstenarna för att skapa en stark, frisk organisme som kan fortsätta att frodas och äta mat för att tillhandahålla de essentiella aminosyrorna den behöver utöver de icke-essentiella aminosyrorna som produceras av kroppen.