O que é a síntese de aminoácidos?
A síntese de aminoácidos é o processo de criação de novos aminoácidos dentro das células de um organismo para o corpo usar para tornar as proteínas necessárias à sobrevivência. Os organismos vivos constantemente quebram certos aminoácidos e compostos e os sintetizam para criar os aminoácidos que o organismo precisa. Quando um organismo não obtém uma boa dieta ou tem uma deficiência em que não consegue produzir adequadamente um aminoácido específico, pode causar certas doenças ou adoecer o organismo.
Os aminoácidos básicos são moléculas orgânicas, ou seja, moléculas que contêm carbono, que podem se combinar para formar proteínas que os organismos vivos, como as pessoas, precisam para sobreviver. Um aminoácido é formado quando dois grupos, um carboxil e um amino, se unem e compartilham um átomo de carbono. Organismos vivos constantemente quebram e recriam diferentes aminoácidos para criar os específicos de que precisam para funcionar em um nível saudável. No total, existem vinte aminoácidos, dez essenciais e dez não essenciais. Aminoácidos não essenciais são aqueles que um organismo pode criar por si só, enquanto aminoácidos essenciais são aqueles que um organismo não pode produzir por si próprio e deve sintetizar a partir dos alimentos em sua dieta.
Certos organismos, como plantas e leveduras, podem produzir todos os 20 aminoácidos por conta própria. Outros, como os seres humanos, não podem e devem obter os aminoácidos restantes dos alimentos que ingerem. Normalmente, o corpo de uma pessoa só pode produzir entre nove e 12 dos 20 aminoácidos necessários. O corpo utiliza a síntese de aminoácidos para formar o restante dos aminoácidos necessários a partir de vários compostos.
Quando uma pessoa não consegue os alimentos certos para realizar a síntese de aminoácidos necessária, deve encontrar outras maneiras de criar proteínas específicas. Como o corpo não pode armazenar aminoácidos, ele começa a atacar músculos e tecidos saudáveis encontrados no corpo. Ele realiza a síntese de aminoácidos nessas partes saudáveis para criar as proteínas necessárias. Eventualmente, se a pessoa não conseguir os nutrientes de que precisa, ficará muito magra e doente e morrerá de fome ou sucumbirá a uma doença.
O corpo de um organismo usa as proteínas obtidas a partir da síntese de aminoácidos para vários processos. Os aminoácidos podem reparar e substituir tecidos ou células sanguíneas que se decompõem ao longo do tempo. Eles são os alicerces para criar um organismo forte e saudável que pode continuar prosperando e ingerindo alimentos para fornecer os aminoácidos essenciais necessários, além dos aminoácidos não essenciais produzidos por seu corpo.