Cos'è un solvente polare?
Un solvente polare è un liquido con molecole che hanno una leggera carica elettrica a causa della sua forma. Ad esempio, l'acqua è una molecola con un ossigeno e due atomi di idrogeno. I due atomi di idrogeno non si trovano sui lati opposti dell'ossigeno, ma piuttosto ad angolo. Ciò crea un leggero squilibrio della carica elettrica nella molecola d'acqua, nota anche come polarità.
Quando una molecola solida viene posizionata in un solvente polare, può dissolversi se ha una polarità propria. Ciò si verifica perché le molecole del solido sono attratte dalle deboli cariche elettriche del solvente. Esempi di materiali polari includono sale e zucchero, entrambi i quali si dissolvono facilmente in acqua, il solvente polare più comune della Terra.
Un solvente polare non dissolve normalmente materiali non polari o viceversa. Il sale e lo zucchero non si dissolveranno nella maggior parte dei solventi organici, perché non vi è alcuna carica elettrica per attirare le molecole. Il termine "come preferisce come" viene spesso usato per notare la preferenza della materia polareLS per solventi polari e allo stesso modo per materiali non polari. Ci sono alcune rare eccezioni a questa regola, perché i solventi non polari possono avere lievi cariche elettriche che possono imitare quelle polari.
Quando un solido viene posizionato in un solvente e si dissolve, le molecole solide vengono disperse o diffuse uniformemente nel solvente. Questa miscela disciolta rimarrà stabile fintanto che resta sufficiente solvente per circondare le molecole solide. Le precipitazioni o la separazione del solido dalla miscela possono verificarsi se è presente più solido di quanto possa essere sciolto. Queste soluzioni sono chiamate sature e le variazioni di temperatura possono causare il solido a precipitare dalla miscela disciolta.
Un solvente polare viene spesso classificato affermando il suo indice costante o polarità dielettrico. La costante dielettrica è una misurazione delle proprietà elettriche di un solvente in un campione rispetto a un condensatore vuoto, che contiene il compagnoRial mentre la corrente elettrica passa attraverso di essa. L'indice polare è una misurazione relativa della capacità di un solvente di dissolvere vari materiali polari standard. In entrambi i test, la costante o l'indice misurate viene inserita in una tabella di solventi comuni, che può essere utilizzato per identificare i solventi per i processi chimici.
Un altro tipo di solvente, un tensioattivo, può essere usato per creare miscele di materiali polari e non polari. I tensioattivi sono molecole polari e non polari su ciascuna estremità. Questi materiali creeranno legami molecolari dell'estremità polare con molecole simili e allo stesso modo con l'estremità non polare.
Un esempio di questo effetto è la crema per le mani. Normalmente le creme idrauliche e oleose non si mescolano e se scosso alla fine si separeranno. L'aggiunta di un tensioattivo fa sì che i due materiali non solubili formino un'emulsione stabile. L'olio e l'acqua non vengono sciolti, perché non sono solubili l'uno nell'altro, essendo polari e non polari. Un tensioattivo lega i due materiali e rimangono pugnalatiLe emulsioni per lunghi periodi.