食品安全管理者になるにはどうすればよいですか？

食品安全監督者になりたい場合は、食品科学に関連するいくつかの分野のいずれかで学士号を取得する必要があります。 一部の雇用主は大学の学位を取得する必要がありますが、他の企業では過去の業界経験も考慮されます。 食品安全監督者は、レストラン、食品包装工場、カフェテリア、および食品を処理または提供する他の多くの企業または組織で働くように訓練できます。 どこで働いても、食品安全監督者は他の従業員の作業を監視して、食品が汚染されないようにします。

食品安全スーパーバイザーになりたい人の教育要件には、食品科学、食品安全、微生物学、化学またはその他の関連分野の学士号が含まれる場合があります。 一部の雇用主は学位を必要とせず、時には食品安全業界での経験または関連するトレーニングを受け入れます。 教育またはトレーニング中に、食品の準備、保管、流通のさまざまな側面について学びます。 また、食品安全管理者は、ハザード分析および重要管理点（HACCP）の食品管理システムをしっかりと把握し、認証を受ける必要があります。 監督者は、魚、ジュース、生鮮食品、肉、家禽などの特定の食品調理分野に特化したHACCP標準トレーニングについてオンラインで学習できます。

食品安全スーパーバイザーになるためのトレーニングを行う人は、レストラン、食品加工工場、牛乳生産施設、学校の食堂など、さまざまな場所で仕事を見つけることができます。 食品包装および加工産業では、食品安全管理者が常に作業現場に立ち会う必要がある場合があります。 レストランでは、食品安全スーパーバイザーが最新の食品規制を常に把握し、適切な食品の取り扱いに関する規制について待機スタッフとキッチン担当者を教育する際の重要な情報源として機能します。 ホテル、企業の食堂、食肉加工工場、およびその他の多くの種類のフードサービスビジネスでは、食品の安全管理者になりたい人は、食品の取り扱い、準備、および提供が必須の業界標準に準拠していることを確認するためのトレーニングを受けています。

将来の食品安全監督者は、病気で食品に接触した従業員を監視する方法を学びます。 わずかな風邪は多くの職場で受け入れられるかもしれませんが、食品加工や包装環境では悲惨な結果をもたらす可能性があります。 同じことは、くしゃみや咳をする一人の人が扱っている食物を通して多くの人々に感染する可能性があるレストランや学校のカフェテリアにも当てはまります。 パッケージングは​​、食品の安全管理者が非常に注意深く見て、パッケージングされた食品が無菌で汚染物質を含まないことを保証するために訓練される別の分野です。