Hur blir jag livsmedelssäkerhetsledare?

Om du vill bli en handledare för livsmedelssäkerhet kan du behöva få en kandidatexamen inom ett av flera områden relaterade till livsmedelsvetenskap. En högskoleexamen kan krävas av vissa arbetsgivare, men andra kommer också att ta hänsyn till tidigare branscherfarenhet. Livsmedelssäkerhetsledare kan utbildas för att arbeta på restauranger, livsmedelsförpackningsanläggningar, cafeterior och många andra företag eller organisationer som bearbetar eller serverar mat. Oavsett var de arbetar, övervakar livsmedelssäkerhetsledare arbetet för andra anställdas för att se till att mat inte blir förorenad.

Utbildningskraven för dem som vill bli livsmedelssäkerhetsledare kan inkludera en kandidatexamen i livsmedelsvetenskap, livsmedelssäkerhet, mikrobiologi, kemi eller andra relaterade områden. Vissa arbetsgivare kanske inte kräver en examen och accepterar ibland erfarenhet eller relaterad utbildning i livsmedelssäkerhetsindustrin. Under din utbildning eller utbildning kommer du att lära dig om de många olika aspekterna av matlagning, Storage och distribution. Livsmedelssäkerhetsledare bör också ha ett fast grepp om och vara certifierade i HACCP: s livsmedelshanteringssystem. Handledare kan studera online för HACCP-standarder som utbildar sig specifika för vissa områden för matlagning som fisk, juice, färskskuren råvaror, kött och fjäderfä.

De som tränar för att bli en handledare för livsmedelssäkerhet kan hitta arbete på ett antal olika platser, inklusive restauranger, matbearbetningsanläggningar, mjölkproduktionsanläggningar och skolcafeterior. Inom livsmedelsförpacknings- och bearbetningsindustrin kan livsmedelssäkerhetsansvariga behöva vara närvarande på arbetsgolvet hela tiden. På restauranger förblir livsmedelssäkerhetsledaren informerad om alla de senaste livsmedelsreglerna och fungerar som den viktigaste informationskällan för att utbilda väntan personal och kökspersonal om förordningarna för korrekt livsmedelshantering. På hotell, företagCafeterior, köttpackningsanläggningar och många andra typer av livsmedelsföretag, de som vill bli en livsmedelssäkerhetsansvarig är utbildad för att säkerställa att hantering, förberedelse och servering av mat är upp till obligatoriska industristandarder.

Framtida handledare för livsmedelssäkerhet lär sig att övervaka anställda som kan vara sjuka och komma i kontakt med matvaror. En liten förkylning kan vara acceptabel för många arbetsplatser men kan visa sig katastrofala i en livsmedelsbearbetning eller förpackningsmiljö. Detsamma gäller i restauranger eller skolcafeterior, där en enda person som nysar eller hostar kan smitta många människor genom maten han eller hon hanterar. Förpackning är ett annat område där livsmedelssäkerhetsledare utbildas för att se mycket noggrant för att säkerställa att förpackad mat förblir steril och fri från föroreningar.