フードスタイリストの仕事の種類は何ですか？

蒸し暑い七面鳥の雑誌の写真をめくったり、映画のキャラクターが熱いファッジサンデーを食べるのを見て彼女の胃がゴロゴロ鳴ったことを感じたことがある人なら誰でも感謝するフードスタイリストがいるでしょう。 フードスタイリングの基本的な目的は、クライアントまたはディレクターが望むようにフードを見えるようにすることですが、フードスタイリストの仕事の正確な性質はさまざまです。 一般的に、フードスタイリストの仕事は次のカテゴリに分類されます。スチル写真用の料理の準備、コマーシャル、テレビ、映画用の準備、料理のデモンストレーションや展示会のための準備。 創造的な目だけでなく、多くのフードスタイリストの仕事には、プロの料理の背景とスタイリストのアシスタントとしての経験が必要です。

最も一般的な食品スタイリストの仕事の1つは、静止画用の食品を手配することです。この写真は、料理の本や雑誌に組み込まれたり、広告で使用されたりします。 おそらく、この仕事の最大の課題は、熱いスタジオの照明と微細な欠陥を拾う高度な写真撮影機器にもかかわらず、食べ物を楽しく見せることです。 この課題に対処するために、写真撮影に取り組んでいるフードスタイリストは通常​​、料理をよりフォトジェニックに見せるために幅広いトリックを採用しています。 たとえば、スタイリストは鶏の胸肉にグリルマークをペイントしたり、速溶アイスクリームの代わりにショートニングと菓子の砂糖の混合物を使用したりできます。 広告の仕事をしているスタイリストは、多くの国で施行されている法律にも対応しなければなりません。法律では、食品の広告は実際に宣伝されている製品を描写しなければならないと定めています。

一部のフードスタイリストは、主にコマーシャル、テレビ、映画用に撮影されている食品を扱っています。 スタイリストは、監督やクライアントが口述するのと同じくらい美味しくまたは不快に見えるようにすることに加えて、俳優が問題の食べ物を食べる必要があるという事実に立ち向かう必要があります。 その結果、撮影された食品はしばしば完全に食用である必要があります。つまり、静止写真で食品の魅力を高めるために使用されるトリックはオプションではない可能性があります。 さらに、スタイリストは、複数のショットまたはテイクを必要とするシーンの連続性を維持するために、多数の同一に見える皿を準備する必要がある場合があります。

おそらく、フードスタイリストの仕事の中で最も話されていないのは、トレードショーや料理のデモンストレーションなどのライブイベントのために食べ物を準備することでしょう。 多くの点で、このタイプのフードスタイリストは、テレビや映画で働くスタイリストと同じ課題に直面しています。 食べ物は、見た目が美しいものでなければなりませんが、食べられるものでなければなりません。 ただし、映画のスタイリストとは異なり、ライブイベントのフードスタイリストには複数のテイクの贅沢はなく、最初の試みでスタイリングを正しく行う必要があります。

フードスタイリストの仕事に興味がある人は、オブジェクトを楽しいまたは創造的な方法で配置することに目を向けるべきです。 さらに、多くのワーキングフードスタイリストは、熱心なスタイリストにとって料理学校の学位が必須であると主張しています。 これらの専門家の多くは、この分野に参入する最良の方法はスタイリストのアシスタントとして働くことだと示唆しています。