見習いパン屋は何をしますか？

見習いパン屋は、貿易を学ぶために経験豊富なパン屋の下で直接働く人です。 見習いの責任には、多くの場合、材料の混合、焼き菓子で使用するための果物または野菜の準備、および場合によってはいくつかの焼き菓子の焼き付けが含まれます。 見習いはまた、特に小さなパン屋で、機器とキッチンを掃除するかもしれません。 見習いパン屋がパン屋で独立して働いていない場合、経験豊富なパン屋を支援することがよくあります。 この役割では、見習いはしばしばパン屋になるために必要な多くの情報を学ぶことができます。

見習いパン屋が行う主なことの1つは、取引について学ぶことです。 経験豊富なパン職人は、パン、ケーキ、ペストリーを焼くために必要な見習いのレシピと方法を教えます。 その後、見習いはこれらの経験豊富なパン職人の監督の下でスキルを練習することができます。 場合によっては、見習いのパン屋がオリジナルのレシピを発明することもありますが、これはパン屋の仕事の重要な部分です。

また、見習いは通常、パン職人によって割り当てられた簡単なタスクに取り組みます。 果物と野菜の準備は、見習いが行う一般的なタスクです。 これには、ペストリー用の果物の切り刻みやスライス、マフィンやケーキ用のズッキーニやニンジンのグレーティングが含まれます。 材料を使用する準備ができたら、見習いはそれらを測定して、必要に応じてレシピにすばやく混ぜることができるようにします。

見習いパン屋が材料を一緒に混ぜることは可能です。 これには、小麦粉、卵、バター、水、酵母、砂糖、塩、ベーキングパウダー、重曹などを測定し、これらの成分を適切な順序で組み合わせることが含まれます。 多くの焼き菓子では、材料をまとめる順序が重要です。見習いは、焼き菓子が適切に見えるように慎重に指示に従う必要があります。 仕事に慣れていない見習いは、経験豊富なパン職人が自分でこれらのアイテムを作ることを許可される前にしばらく見られることがあります。

焼きに直接関連する作業とは別に、見習いのパン職人は設備と設備の清掃とメンテナンスを行うこともできます。 ミキサーなどのパン屋が使用する機械の多くは、頻繁に分解、洗浄、再組み立てする必要があります。 見習いは、これらの種類のタスクの完了とベーカリー内の一般的なクリーニングを担当する場合があります。